银耳和什么是绝配？

银耳和什么是绝配？

银耳，又名雪耳、白木耳，是一种常见的食用菌类食材，具有多种营养成分，如蛋白质、纤维素、多糖、铁、钙等，被誉为“植物中的珍珠”，具有非常高的药用价值。

银耳的功效和作用有哪些？

银耳含有大量的胶质，能够刺激肝脏合成白蛋白，促进新陈代谢，可以美容养颜，增强体抗病能力。此外，银耳还具有清热润肺、补虚益气、调节内分泌、增强免疫力等功效。

与何种食材为绝配？

银耳和枸杞是绝配。枸杞，也是一种常见而被广泛认可的保健食品，具有不少功效。银耳和枸杞搭配在一起能够更好地发挥两者的功效，是非常理想的搭配。

为什么银耳和枸杞是绝配？

银耳补充胶质，能够促进新陈代谢，而枸杞含有人体所需的多种营养物质，包括维生素C、胡萝卜素、锌、铁等，这些营养物质可以起到增强身体免疫力的作用。同时，枸杞能够帮助人体还原性疲劳，缓解抑郁情绪，具有补肝肾、益精血、明目、润肺等功效。

如何使用银耳和枸杞搭配食用？

银耳和枸杞可以一起食用，具体食用方法有以下几种：

1.银耳枸杞炖瘦肉：将洗净的银耳泡发后切成小块，与适量泡发好的枸杞、瘦肉、生姜一起放在不锈钢锅内，加足量的水，大火烧开后转中火炖至肉熟烂即可。

2.银耳甜汤：将洗净的银耳泡发，放入砂锅内加水煮沸，加枸杞、冰糖调味即可。

3.银耳红枣汤：将洗净的银耳和红枣一起泡发，然后同枸杞、水一起加入砂锅中熬制。

小贴士

虽然银耳和枸杞是绝配，但也要适当控制食量。尤其是对于一些身体较弱的人群，过多食用会可能引起不适。平时可根据自己的口味选择食谱和配料，增加更多的营养成分，既美味又健康。