烫面蒸饺的做法大全

烫面蒸饺的做法大全

烫面蒸饺是一种传统的华北地区特色小吃，因其口感细腻，鲜香味美，越来越受欢迎。本文将为大家介绍几种不同口味的烫面蒸饺的做法。

一、原味饺子

材料：

面粉500g、水适量、肉馅500g、姜末、盐、胡椒粉、香油、豆腐干适量。

做法：

1、将面粉和水揉成面团，放置15分钟；

2、将肉馅加入姜末、盐、胡椒粉、豆腐干和香油，搅拌均匀保持汁水；

3、将面团平均分成小面团，擀成圆饼皮；

4、将肉馅分配到饺子皮上，收口捏紧；

5、将饺子放到锅中蒸熟即可。

二、菜肉馅饺子

材料：

面粉500g、水适量、菜心200g、肉馅300g、姜末、盐、胡椒粉、香油适量。

做法：

1、将面粉和水揉成面团，放置15分钟；

2、将菜心切碎，和肉馅、姜末、盐、胡椒粉和香油混合均匀；

3、将面团平均分成小面团，擀成圆饼皮；

4、将肉馅分配到饺子皮上，收口捏紧；

5、在锅中烧开水，将饺子放入蒸煮，直至熟。

三、虾仁鲜肉馅饺子

材料：

面粉500g、水适量、虾仁300g、猪肉馅200g、姜末、盐、胡椒粉、葱末适量。

做法：

1、将面粉和水揉成面团，放置15分钟；

2、将虾仁剁碎，和猪肉馅、姜末、盐、胡椒粉和葱末混合均匀；

3、将面团平均分成小面团，擀成圆饼皮；

4、将肉馅分配到饺子皮上，收口捏紧；

5、在蒸锅中加入少许清水，将饺子放入蒸煮，直至熟透。

四、荠菜鲜肉馅饺子

材料：

面粉500g、水适量、荠菜200g、肉馅300g、姜末、盐、胡椒粉、香油适量。

做法：

1、将面粉和水揉成面团，放置15分钟；

2、将荠菜洗净切碎，和肉馅、姜末、盐、胡椒粉和香油混合均匀；

3、将面团平均分成小面团，擀成圆饼皮；

4、将肉馅分配到饺子皮上，收口捏紧；

5、将饺子放到锅中，倒入适量冷水，大火烧开后改小火盖上锅盖煮5分钟，等荠菜饺子浮起来后再加入一些凉水，继续煮5分钟左右，直到水熬干。

以上就是烫面蒸饺的做法。大家可以根据自己的口味和食材做出各种不同口味的烫面蒸饺，享受美食的同时也可以感受到中国传统文化的魅力。