清蒸小黄鱼的做法和步骤视频

清蒸小黄鱼的做法和步骤视频

小黄鱼是江南一带的特色美食，种类丰富、味道鲜美。今天，我们将分享一份简单易学的清蒸小黄鱼做法，并配有详细的步骤视频，让您轻松掌握这道菜品的制作技巧。

一、原料准备：

1.小黄鱼1斤

2.姜丝2-3大片

3.葱段2根

4.盐适量

5.白胡椒粉适量

6.料酒适量

7.生抽适量

8.老抽适量

9.蒸鱼豉油适量

10.香油适量

二、步骤视频演示：

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三、制作步骤：

1．将小黄鱼去掉内脏，洗干净。

2．在小黄鱼身上切割三刀，每条切割口位置相同，以便腌制入味。

3．将切好的姜丝、葱断放入鱼肚里，用料酒、盐，白胡椒粉分别腌制15 ~ 20分钟。

4．将鱼拿出来，把鱼身上涂点生抽、老抽，撒上蒸鱼豆油、姜末、葱花，这些调料按自己口味加适量即可。

5．开火蒸锅，烧至水开后，将装有鱼的碟子，放进锅里，大火蒸7-8分钟左右。如果您没有蒸锅不要紧，用烤箱代替也可以。

6．蒸好后，把葱姜扣掉，不喜欢吃也可以不扣。再淋少许香油就可以食用了。

于此同时，推荐大家观看我们提供的步骤视频，在家中轻松学习清蒸小黄鱼的做法。请您享受美食之旅!