西红柿疙瘩汤的关键是调制小疙瘩做法大全
摘要【主料】3人份高筋面粉170克鸡蛋3个西红柿1个【辅料】香葱少许姜3片步骤1准备好葱花，姜切片（因为孩子不吃姜，所以我都切成大片，孩子吃前挑出来）步骤2西红柿去皮，切成片步骤3面粉放在一个大点的容器里
【主料】3人份 高筋面粉170克 鸡蛋3个 西红柿1个 【辅料】 香葱少许 姜3片
步骤1 
准备好葱花，姜切片（因为孩子不吃姜，所以我都切成大片，孩子吃前挑出来）
步骤2 
西红柿去皮，切成片
步骤3 
面粉放在一个大点的容器里，把水龙头拧开，把水流调到最小，形成滴流，
步骤4 
让水一点一点的滴落到面粉里，用筷子轻轻地、不断搅拌
步骤5 
就会形成一个个的小面疙瘩，独立、干净、不粘连，无大块，无面糊
步骤6 
锅热后放油，油热后倒入姜片、葱花
步骤7 
葱姜爆出香味后，倒入西红柿。翻炒
步骤8 
西红柿炒成浓稠状，加入2大杯水，烧开
步骤9 
放入面疙瘩啦：把火关小一点，保持沸腾就可以，把做好的面疙瘩一点一点撒到锅里，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌，加入盐，搅匀
步骤10 
淋入鸡蛋。鸡蛋液以画圈的方式慢慢淋入锅中，用勺子从锅边向中心推动，这样成型漂亮。最后撒入葱花，出锅。
