留娘糕是什么意思？

留娘糕是什么意思？

留娘糕，又称莲花糕、梨花糕，是一种具有浓郁地方特色的传统糕点。据说留娘即为“留下的娘”，是南京方山一带民间神话中的仙女之一。传说她喜欢到人间品尝美食，留下了部分粉糯米和花生制作的糕点，后人感念她的恩惠而将其命名为留娘糕。

留娘糕的制作方法

留娘糕的制作方法比较繁琐。首先需要准备好糯米粉、花生粉、糖、芝麻等材料。然后将这些材料混合在一起，加入水调成合适的粘稠程度。将混合好的面团倒入糕盘里，上面铺上一层芝麻，上锅蒸制即可。

留娘糕的文化内涵

留娘糕不仅有美味的口感，还寄托着人们的情感，有很深的文化内涵。首先，留娘糕是传统节日中必不可少的食品之一。例如在农历六月初六的端午节，南京市民会赠送留娘糕给亲朋好友来表达对他们的祝福。其次，留娘糕也是家庭聚会、喜庆宴席等场合的美食之一，代表着人们美好团圆的心愿。

送留娘糕的时机

除了传统节日和喜庆场合外，送留娘糕的时机还有很多。例如，在迎接新邻居、表达礼物、庆祝重大节日等场合中，都可以送上一份留娘糕作为礼品，传递着浓郁的地方文化和自己的心意。

留娘糕的保质期

留娘糕不能保存过久，一般只能存放2-3天左右。如果要延长糕点的保质期，可以将其放入冰箱中冷冻。当需要吃的时候，取出后适当解冻便可。

留娘糕的推广

近年来，南京市委市政府以留娘糕作为文化名片之一，积极推进留娘糕品牌化、规模化、市场化。除了加强传统制作工艺的保护和传承外，还鼓励将留娘糕与现代手工艺结合起来，推出时尚、有创意的产品，拓展留娘糕的市场和影响力。

结语

留娘糕是南京地区独具特色的传统美食，不仅口感鲜美，还寄托着浓郁的地方文化内涵。通过积极宣传推广和创新发展，相信留娘糕会更加走入人们的生活，成为南京文化的重要组成部分。