佛手瓜的做法菜谱

佛手瓜的做法菜谱

佛手瓜是一种比较特别的蔬菜，它有着十分独特的形态和口感，适合做多种美食。下面就为您介绍几道佛手瓜的简单做法。

1. 佛手瓜烩鸡腿肉

主料：佛手瓜1条、鸡腿肉250克、小葱2棵、生姜1小块、料酒、盐、鸡精、油。

做法：

1）佛手瓜切成约3cm见方的方块。

2）鸡腿肉切成块，放入滚水锅中焯水，去掉血水后备用。

3）锅热油，加入葱姜翻炒至出香味，放入鸡肉块翻炒，加入料酒稍微翻炒，加水淹没鸡肉块，加入佛手瓜烧开后小火烧30分钟，调味即可。

2. 佛手瓜煲乌鸡

主料：佛手瓜1条、乌鸡1只，枸杞10克，黄芪10克，盐适量。

做法：

1）将乌鸡宰杀干净剁成块，煮沸后捞出去血沫，备用

2）佛手瓜去皮，切成宽5mm左右的段。

3）将食物放入砂锅中，倒入适量清水，先用大火煮沸，改成小火煲2-3小时，调味即可。

3. 佛手瓜炒龙虾仁

主料：佛手瓜1条，龙虾仁适量，生姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

1）龙虾仁洗干净备用。

2）佛手瓜切成宽约5mm左右的段，葱姜蒜切成末。

3）热锅加油，放入葱姜蒜爆香，再倒入龙虾仁翻炒。

4）倒入佛手瓜段，继续翻炒2分钟，调味即可。

4. 佛手瓜蘑菇炖鲫鱼

主料：佛手瓜1条，鲫鱼1尾，蘑菇适量。

做法：

1）佛手瓜去皮，切成段。

2）鲫鱼去鳞去内脏，切片。

3）蘑菇去皮，洗净，切成小块。

4）将所有材料放入锅中，加清水适量，用大火烧开之后转小火炖30分钟，调味即可。

通过以上简单的方法，我们可以发现其实佛手瓜还是很多美食的。