三种简单做法，让鸡中翅更新换代

三种简单做法，让鸡中翅更新换代

作为一道常见的家常菜，鸡中翅是家庭聚餐、宴席餐桌上必不可少的美食之一。然而，仅仅炸油这样的经典做法早已无趣，想让鸡中翅“更新换代”，别有一番味道。以下三种简单做法，助你轻松“升级”鸡中翅。

1. 蜜汁烤鸡翅

制作材料：鸡中翅15-20个、生姜3片、酱油2勺、蜜糖适量、料酒1勺、盐2勺、黑胡椒1勺。

制作步骤：

1）鸡中翅洗净，沥干水分后，用盐和黑胡椒抓匀腌制 10分钟。

2）生姜切丝后，放进大碗内，加入酱油、蜜糖、料酒混合均匀；

3）将腌好的鸡中翅放入碗中，混合均匀后腌制30分钟，万分入味；

4）把腌好的翅放入预热好的底火200度，上火250度的铁板/烤盘中，烤约15-20分钟；

5）喜欢汁多口感浓厚的，切记在翻转鸡翅时顺带加入少许蜜汁。

2. 葡式辣味鸡翅

制作材料：鸡中翅4颗、橄榄油2勺、白芝麻1勺、辣椒调味酱适量、盐1/2勺、黑胡椒1勺、葱末1勺。

制作步骤：

1）将鸡中翅洗净，沥干水分后，用盐和黑胡椒抓匀腌制 10分钟

2）取一份深盘，铺上铺上锡纸并在纸上一层一层整齐排列翅膀；

3）取橄榄油，刷到鸡翅两侧以保持鲜嫩多汁；在鸡翅表面涂抹适量辣椒调味酱；

4）将鸡翅在预热好的底火200度，上火250度的烤箱中烤大约15-20分钟，均匀创焦黄色烤皮即可

5）撒上葱末、白芝麻进行装盘，并享受烤鸡翅的美味

3.碳烤咖喱翅

制作材料：鸡中翅10枚、印度咖喱100克、盐1/2勺、沙拉油1勺。

制作步骤：

1）翅膀用清水洗净，用锅巧骨粉大火煮10分钟，去去腥；

2）捞起，抖干水分，放入碗内；

3）取一个保鲜袋，封口后，加入印度咖喱和沙拉油混合好的调料，封口后彻底混合均匀；

4）鸡翅放入保鲜袋内，加入适量盐，包口处在鸡身内部，搓揉均匀。

5）把翅膀放在铁网架/烤盘中，用石头/木炭等于铁网同等高度或稍高处进行烤制，并粘上刚才的印度咖喱调料，烤至熟即可。

这三种简单的鸡中翅做法，有又辣又香的、有甜中带咸的、还有咖喱的浓香，各有特色，让你胃口大开。试着在家里做一次，小伙伴们一定会大声称赞！