各种寿司的做法大全

各种寿司的做法大全

寿司是一道非常受欢迎的日本料理，它含有丰富的营养元素和蛋白质，还能带来极致的味觉体验。虽然寿司看起来很精致，但其实不难制作。下面将为您介绍各种寿司的制作方法。

1. 常规手卷寿司（Tekkamaki）

材料: 海苔纸，寿司米，香醋，金枪鱼，黄瓜，紫菜粉，寿司酱油，芥末酱。

制作步骤:

1）先将寿司米淘洗干净，泡在水里十分钟，再把它煮熟;

2）在晾凉的米饭中加入少量香醋，并快速搅拌均匀;

3）将海苔纸放在砧板上，将米饭涂抹在海苔纸上，然后放上切好的金枪鱼和黄瓜条，再用竹帘卷起来;

4）将其切成一定长度的寿司块，撒上紫菜粉，蘸上寿司酱油和芥末酱即可。

2. 压盘寿司（Oshizushi）

材料: 寿司米，鳗鱼，紫菜，醋饭，贵妃鱼籽，生姜。

制作步骤:

1）将寿司米淘洗干净，泡在水里十分钟；

2）将鳗鱼煮熟，备用；

3）用醋饭把压盘准备好;

4）把鳗鱼放在压盘上，倒上寿司米压实，再加上贵妃鱼籽和切好的紫菜片;

5）蘸上酱油和芥末酱，佐以生姜即可。

3. 海蛎烧寿司（Kaki no ha bōchō）

材料: 火腿肠，牛肉馅，芝士粉，面包粉，海蛎，味增酱。

制作步骤:

1）将火腿肠切成小块，用牛肉馅包裹住外面，再裹上面包粉;

2）热锅准备好油，把海蛎放入锅中炸至金黄色捞出备用;

3）将炸好的海蛎放在火腿肠上，再用热锅烧烤至表面焦黄即可;

4）撒上芝士粉，再淋上味增酱。

4. 紫菜卷寿司（Futomaki）

材料: 寿司米，紫菜，玉米，黄瓜，香菇，假鱼子，胡萝卜。

制作步骤:

1）将寿司米淘洗干净，泡在水里十分钟；

2）将各种食材切成条，备好铺在寿司米上;

3）用紫菜包起来，切成适合的长度。

4）撒上假鱼子，以及酱油和芥末酱即可。