菱角怎么剥？教你Correctly Remove Water Chestnuts

菱角怎么剥？教你Correctly Remove Water Chestnuts

如果你经常烹饪中国美食，你一定会经常用到菱角。菱角又称为荸荠、马蹄等等，其形状类似于小水晶球。然而，他们的外壳是坚硬的，稍不小心就会切伤手。以下是几种剥开菱角的简单方法，让你可以轻松享受这种美食。

Step 1

着手开始前，请确保洗净了手并已彻底消毒。首先，准备好一个锅添加清水煮沸，再准备好一个小碗填满在水中，把荸荠码好放进去浸泡。浸泡时间不妨长一些，这样荸荠容易剥离出来。

Step 2

当你要开始剥荸荠时，从碗里取出一粒菱角。切掉两端的边缘，使边缘稍微变软而不粗糙。

Step 3

用拇指和食指捏住菱角的一角，但凡抓住了，你就可以把整个外壳轻轻剥下了。如有毛刺，也可以用指甲轻擦拭去。

Step 4

如果你发现剥菱角的方法太费力，亦可采取一些工具协助剥离。例如，使用厨房开罐器或是果肉刮勺。只需要把工具放置于荸荠的一端并右手轻轻按下，以剥掉厚重的壳，这样就可以轻松轻松地剥离荸荠果。

Step 5

荸荠剥离后洗透净水，再将它们往煲盅里面倒，转小火煲三十分钟， 加入适量冰糖，再煲二十分钟便可。

以上是教你如何剥开荸荠的一些技巧，不要蓄势待发，尝试一下吧！享受你自制的美食吧！