如何制作美味的炸鱼块？

如何制作美味的炸鱼块？

炸鱼块是一种非常受欢迎的快餐，它的口感香脆，外皮金黄，内里鲜嫩，深受大众的喜爱。如果您想在家里享用到美味的炸鱼块，那么不妨亲手制作一下，以下是炸鱼块的制作步骤：

材料：

• 鱼肉：500克
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 小苏打：适量
• 玉米淀粉：适量
• 生粉：适量
• 油：适量

步骤：

1. 准备鱼肉

首先需要准备新鲜的鱼肉，最好使用没有骨头的去皮鱼肉，切成大小一致的块状。

2. 腌制鱼肉

将鱼块放入盆中，加入适量的盐、黑胡椒粉，混合搅拌均匀。然后加入鸡蛋液并再次混合搅拌，让每个鱼块都裹上鸡蛋液和调料。腌制约20分钟。

3. 油炸鱼块

准备一个干净的碗，将玉米淀粉和生粉按比例混合均匀，将腌制好的鱼块一个一个沾上面糊，在浸泡中使其充分吸收，在这个过程中，可以使用厨房刷子刷一下面糊。然后放入黄锅中，加入适量的油，烧至六、七成热后放入鱼块，小火慢慢的炸，炸到表层金黄色时捞起来沥油。同样的方法炸完其他鱼块。

4. 炸鱼块调味

在炸之后，可以轻松地用纸巾沥去多余的油。然后撒上些许的盐和小苏打，让炸鱼块的口感更加鲜美。

做好的炸鱼块外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感极佳。如果配上酱汁、蛋炒饭或者凉菜，这样的一顿晚餐绝对能让你满意。不过需要注意的是，在制作过程中一定要确保卫生，并且切忌炸过头，否则会影响美味。祝大家成功的制作出美味的炸鱼块，享受美妙的烹饪体验。