大锅菜菜谱大全带图片
大锅菜菜谱大全带图片
大锅菜是一道非常好吃且想必大家都非常熟悉的美食，它不仅颜值高、味道好，而且还可以根据自己的口味和喜好进行不同种类和口感的搭配。在这里，小编给大家分享一批大锅菜菜谱，让您在家也能享受到正宗的、美味的大锅菜！
1. 酸辣白菜大锅菜
材料：白菜、豆腐皮、五花肉、鱼豆腐、红萝卜、蘑菇、胡萝卜等。
做法：
1. 白菜撕成小块、豆腐皮切成小段、五花肉切成薄片、红萝卜、蘑菇、胡萝卜先焯水，备用；
2. 热锅凉油，加入豆瓣酱煸炒，加入五花肉翻炒；
3. 加入所有蔬菜、调料和适量清水，大火煮开；
4. 待汤汁浸没所有食材，开火炖煮20分钟左右；
5. 最后加入鱼豆腐和适量醋，撒上葱花、辣椒末即可。
2. 重庆火锅大锅菜
材料：牛肉、鱼丸、鸡肉、鸭血、粉丝、豆皮等。
做法：
1. 牛肉切成薄片、大葱切段、姜切片，备用；
2. 热锅凉油，加入葱段、姜片炒香；
3. 加入牛肉、鸡肉、鸭血等食材，翻炒均匀；
4. 加入适量清水、调料，大火煮开；
5. 待汤汁浸没所有食材，加入粉丝、豆皮等食材，开小火慢炖10-15分钟；
6. 最后加入鸡蛋液，轻轻搅拌至凝固即可。
3. 半辣半鲜大锅菜
材料：鸡胸肉、凉皮、木耳、豆腐皮、千层肚、花菜等。
做法：
1. 鸡胸肉切成小块，焯水去血水；
2. 凉皮、豆腐皮、木耳、花菜洗净，切好；
3. 葱姜蒜切碎备用；
4. 热锅油后加入葱姜蒜炒香，加入鸡肉翻炒至七分熟；
5. 加入所有蔬菜和适量清水，大火煮开；
6. 待汤汁浸没所有食材，开小火慢炖10-15分钟，淋上香油就可以吃了。
4. 青菜豆腐大锅菜
材料：豆腐、毛肚、肥牛、红薯粉条、青菜等。
做法：
1. 豆腐切块焯水，青菜洗净备用；
2. 热锅半锅油，加入姜蒜煸炒；
3. 添加肥牛和毛肚，加入适量清水煮开；
4. 大火煮20分钟，加入豆腐和红薯粉条再煮5分钟；
5. 添加青菜煮至软烂即可。
5. 番茄牛腩大锅菜
材料：牛腩、洋葱、番茄、土豆等。
做法：
1. 牛腩切成小块焯水去膻味；
2. 洋葱切片，番茄切块备用；
3. 热锅凉油，加入洋葱煸炒；
4. 加入牛腩、番茄和适量清水，大火煮开；
5. 待牛腩变得十分软嫩，加入土豆块小火焖煮10分钟即可。
总之，大锅菜是一道不仅符合人们的口味也能保证营养均衡的美食。不同的配料、不同的口感，给您不同的味蕾享受。希望小编分享的这些大锅菜菜谱，能够为您提供一些做法方向和创意思路，适量调整口味，制作自己最爱的大锅菜吧！
