如何制作酥皮点心

如何制作酥皮点心

酥皮点心是一种美味可口的食品，可以作为点心或甜点。如果你也想学习制作这种美味的点心，那么跟着以下步骤一起来试一试吧。

所需材料：

• 200克面粉
• 150克无盐黄油
• 60毫升冰水
• 适量糖和盐

步骤1：准备材料

将面粉、适量的糖和盐混合在一起。切成小块的黄油放在冰箱里冷藏，等待使用。

步骤2：和面

将面粉倒入大碗中，往中间挖一个小坑，加入冰水搅拌，搅拌至面团出现。面团表面撒上少量干面粉，压揉均匀。将揉好的面团盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏1小时。

步骤3：包黄油

取出冷藏的黄油，将其放在两张油纸之间，用擀面杖轻轻擀平，成为一个正方形。黄油过程中不要加热或者用太大的力气。

步骤4：折叠面团和黄油

取出面团，轻轻擀成一个较大的矩形。将黄油放在面团的一端，然后将面团另一端对折，包住黄油。用手指压实对接处，将周围的面皮朝向中心包裹黄油。

步骤5：展开并三倍折叠

把这个面团用擀面杖轻轻擀平，然后向外把所有四边拉大，展开成一个大长方形，将长方形对折一次，再对折，最后再次折叠。装入保鲜袋，放进冰箱里冷藏至少1小时。

步骤6：制作酥皮点心

将冷藏的折叠好的面皮取出来，轻轻用擀杖擀成厚度2-4毫米的大皮，然后使用饼干模具将它切成想要的形状。然后把它们放到已预热至190度的烤箱里，烤20-30分钟左右，直至烤到炖至金黄色。

步骤7：完成

将烤好的酥皮点心取出来，稍微放凉，然后就可以品尝了。在烘培过程中您可以自己尝试加入各类糖果或者花生等食材进行创新，这样可以让你制作出更具特色的酥皮点心。