老母鸡煲汤放什么食材？

老母鸡煲汤放什么食材？

老母鸡煲汤是一款营养丰富的汤品，对于身体虚弱、产妇月子和儿童发育都有很好的滋补作用。但是，如何把老母鸡煲出美味又有营养的汤品，放什么食材才是关键。

首先，我们需要选择好老母鸡。老母鸡的肉质瘦而结实，肉色较深，肉质中有丰富的胶原蛋白，具有很好的滋阴补肾、养颜美容的功效。

其次，为了让鸡汤味道更加鲜美，可以加入以下配料：

1、姜： 捣碎的姜片具有祛寒、增香的作用，能够去除老母鸡的腥味。

2、红枣： 加入红枣可以提高鸡汤的甜味，还能增加汤品的营养价值。

3、枸杞子： 枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效，加入适量枸杞子能够使鸡汤的营养更加全面。

4、排骨： 加入适量排骨可以增加鸡汤的鲜甜味，还能让汤汁更加浓稠。

5、黄豆： 黄豆是一种高蛋白、低脂肪的食物，在煲汤时加入适量黄豆能够提高汤品的营养价值。

根据各人口味，还可以加入其他适当的配料，比如：胡萝卜、香菇、花菜、玉米等，使整个汤品更具口感。

总之，老母鸡煲汤的食材需要选择好，不仅要有补益身体的作用，还要有美味的滋味，可以根据每个人的口味自由添加其他调味品。这样才能煲出口感鲜美、滋补养身的老母鸡汤。