干茶树菇炖鸡汤的做法

干茶树菇炖鸡汤的做法

炖汤是一种极为养生的食物，不仅能够滋补身体，还具有清热解毒，补气养血的功效。而干茶树菇则是一种特别适合炖汤的食材，其味道鲜美，营养丰富。

下面就来介绍一下干茶树菇炖鸡汤的做法：

材料：

• 土鸡一个
• 干茶树菇50克
• 莲藕一小段
• 当归2克
• 盐适量
• 水适量

步骤：

1.准备土鸡：

土鸡去内脏，清洗干净，切成块备用（也可以不切割成块），将冷水下沸锅中烫烫去浮沫。

2.泡发茶树菇：

将干茶树菇泡发20分钟左右，洗净泡去杂质。

3.削皮切块莲藕：

取一小段莲藕，削去表皮，切成块状备用。

4.煮药汁：

当归用清水浸泡30分钟后备用，取一个瓷煲或柴火罐，加入清水适量，倒入泡发好的茶树菇，加入药汁当归，大火煮沸。将莲藕块放入去腥味和增加香气。

5.加鸡块：

将烫烫好的鸡块放入锅中，煮开后改为小火焖煮2小时左右，加入适量的盐调味即可。

6.食用：

蘑菇炖鸡配上碗白米饭浓郁可口。一口滋味鲜美湛然，喝起来十分暖和，也让人倍感温馨。

这道干茶树菇炖鸡汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋补强身的作用。平时我们可以多多尝试这样的做法，让自己的生活更加美好健康。