凉拌黄瓜丝的做法
摘要凉拌黄瓜丝的做法凉拌黄瓜丝是一道非常适合夏天的清爽小菜，简单易做，口感鲜美，而且营养价值也比较高，很受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下凉拌黄瓜丝的做法：材料：黄瓜、蒜头、香菜、白芝
凉拌黄瓜丝的做法
凉拌黄瓜丝是一道非常适合夏天的清爽小菜，简单易做，口感鲜美，而且营养价值也比较高，很受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下凉拌黄瓜丝的做法：
材料：
黄瓜、蒜头、香菜、白芝麻、盐、酱油、白醋、糖、味精、食用油各适量。
步骤：
一、准备工作
1、将黄瓜洗净，去掉两端的部分，切成细丝。
2、将蒜头切末，香菜剁碎，备用。
3、白芝麻放进热锅中，中火炒至微黄，熄火晾凉，备用。
二、调制腌料
1、取一小碗，加入适量盐、酱油、白醋、糖、味精和少量水，搅拌均匀备用。
三、制作凉拌黄瓜丝
1、将黄瓜丝加入盐水中浸泡5分钟，沥干水分。
2、将腌料均匀倒入黄瓜丝中，搅拌至黄瓜丝充分裹上腌料。
3、放入切好的蒜末和香菜碎，拌匀即可。
4、最后撒上烤好的白芝麻就可以了。
做好的凉拌黄瓜丝口感爽脆，酸甜适口，非常开胃。建议大家可以放在冰箱中再冰一会儿，口感更佳。
