家庭自制无奶油冰淇淋

家庭自制无奶油冰淇淋

冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点之一，而在家中自制冰淇淋更是一大乐趣。不过，如果你想少吃一些脂肪，但仍能保留冰淇淋原有的美味，那么无奶油的冰淇淋会是一个不错的选择。

所需工具和材料：

1. 冰淇淋机
2. 搅拌碗
3. 搅拌器或搅拌棒
4. 1/2杯糖
5. 1汤匙玉米淀粉
6. 2杯牛奶
7. 2茶匙香草提取物

步骤：

1. 将糖和玉米淀粉混合

将1/2杯糖和1汤匙玉米淀粉混合在一个搅拌碗中，并彻底搅拌均匀。这样可以确保添加到牛奶中的糖颗粒分散均匀，避免出现糖结块。

2. 加热牛奶

将2杯牛奶加热至温暖，但不要沸腾。将牛奶慢慢地倒入糖和玉米淀粉的混合物中，并用搅拌棒不间断地搅拌均匀。

3. 继续加热直至浓稠

将上述混合物倒回到原来的锅中，并以中等火煮沸。然后，将温度调低，继续慢慢搅拌，直到混合物变得浓稠。

4. 加入香草提取物

加入2茶匙香草提取物，并用搅拌器彻底混合。如果想要添加其他口味，也可以在这个步骤中加入调味料。

5. 冷却混合物

将混合物烤盘放置于冰箱中，待完全冷却。

6. 将混合物装入冰淇淋机中

将冷却的混合物装入冰淇淋机中，并依据使用说明进行操作。

7. 冷冻

在混合物被冰淇淋机搅拌制作之后，将其放入密封的容器中，并将其放置于冰箱中至少2小时。

食用提示：

由于这款冰淇淋不含奶油，所以可能会比传统冰淇淋略微结冰。如果遇到这种情况，可以将冰淇淋在室温下放置15分钟左右，再食用。

虽然这个家庭自制无奶油冰淇淋看起来有些麻烦，但制作过程是相当简单的。同时，这款冰淇淋还能让你在享受美味的同时减少摄入的脂肪含量，让你的夏天更加健康。