精选最好吃的菜谱大全

精选最好吃的菜谱大全

美食，是让人们无论哪个年龄阶段都离不开的话题。吃不仅是一个经济活动，更是一种身心愉悦。我们每一个人都想尝试美食，无论是出去吃好吃的，还是自己亲手做一道美食。

以下就是一份最好吃的菜谱大全。无论你是不是一个厨艺高超的人，你都可以借助这份菜谱大全练习自己的厨艺。

1.酸菜鱼

酸菜鱼是四川省区域性特色菜之一，它以麻、辣、酸、鲜为特征。将油热后加入姜、蒜、朝天椒爆香，加入白酒，再放进酸汤、鱼、酸菜。

2.卤肉饭

卤肉饭是中式快餐，它正宗的由炒饭、卤肉、葱花和鸡蛋等组成。炒饭要放进葱花和鸡蛋；卤肉的味道要适中，放些蘑菇增加口感。

3.锅包肉

锅包肉是东北地区最受欢迎的王牌菜之一，它以外脆里嫩、色泽诱人、香酥可口而成为人们的最爱。首先将猪里脊肉切成胶状，下锅炸至两面金黄；给胡萝卜、青椒、洋葱炒熟，再把沾了淀粉水的肉片入锅煮酱，最后配上饭菜。

4.清炒芦笋

从外表看，芦笋并不像是一种令人垂涎的美食。但是芦笋在拥有许多营养物质的同时，还可以制成很多美食。清炒芦笋就是其中一份清淡又美味的苗菜菜品。将芦笋放入开水里煮约1-2分钟，捞起待凉的芦笋翻炒即可。

5.扬州炒饭

扬州炒饭是江苏地区特色美食之一，属于中式快餐，又被称作“扬州炒米”，色香味俱全，深得人心。饭要煮熟，并晾凉；加入虾仁、豌豆、鸡蛋，调料包清油搅拌均匀。

6.西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，色素清新，味道鲜美，很受欢迎。先用油将鸡蛋打散，用锅煎成小块备用；将西红柿洗净切块，用辣椒、姜末滑锅，再扔进鸡蛋块和盐炒匀即可出锅。

7.红烧肉

红烧肉是最具有中国味道的菜品之一了，它的味道十分鲜美。选一块五花肉，先放到开水锅中煮一遍；调好酱汁，提前预热好锅，放入五花肉翻炒，加入酱汁炒煮即可。

8.蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是海鲜菜品中最为受欢迎的一道，而且做起来又特别简单。蒜蓉要将蒜磨成碎末，并用油过温；将扇贝洗干净撒上盐和鸡精，再加进香葱和调好口味的蒜蓉拌匀，铺在粉丝之上蒸10-15分钟即可。

9.红烧茄子

红烧茄子口感香软，味道非常不错。茄子洗净之后切成长段，放到开水锅里略微焯一下；热锅冷油，放入姜蒜炒香，倒进肉末煸炒，加其他调料炖一会儿，加上先炸好的茄子一同炖一下即可。

10.水煮牛肉

水煮牛肉是四川地区的传统名菜，其特色在于辣。切好牛肉丝用一些调料（盐、酱油、料酒）拌匀；煮开水，在上面浇一点生抽和蒜泥，再倒入牛肉丝，两分钟后取出即可食用。

以上这些菜谱都是比较好吃的，而且做法也十分简单，是非常适合厨艺不太好的新手去尝试。遵循菜谱步骤，加上自己的心意来巩固烹饪技术，相信你也会做出一道又一道美味的佳肴。