家庭做法：手工饼干的制作方法

家庭做法：手工饼干的制作方法

饼干，是人们生活中常见的食品之一。饼干的制作过程需要使用一些基本的材料，如面粉、糖、蛋黄等。家庭做法的饼干味道优美，做法简单，下面就为大家详细介绍饼干的制作方法。

材料准备：

• 面粉500克
• 糖200克
• 蛋黄4个
• 牛奶50毫升
• 无盐黄油200克

1. 先将无盐黄油拿去室温下自然回软，再用刮板搅拌成乳状状态。加入糖和蛋黄，继续用电动打蛋器或搅拌机搅拌1~2分钟，这样可以让黄油稍微蓬松起来，使饼干质地更为细腻。

2. 加入面粉，搅拌至均匀。最后加入牛奶，揉成面团。注意要揉匀，尽量捏成薄片状平行曲面。稍微揉一下就好，不需要太长时间的揉面，以防止因揉面时间过长导致饼干做出来后比较硬。

3. 把揉好的面团放在烤纸上，用擀面杖把面团擀成3~5毫米厚的薄片状，注意表面要整齐平稳，以免影响后期饼干的造型。然后用模具切出心仪的形状，放置入烤箱中烤15~17分钟左右（烤箱温度180℃），烤出金黄色即可。

小贴士：

• 在搅拌黄油和糖的时候，可以使用手动搅拌器取代电动打蛋器，以达到相同的效果。
• 加牛奶的时候，可以根据客观情况适当增减牛奶量，让揉面体变得更为柔软。
• 未烤过的饼干可以冷冻或者放置冰箱保鲜室中进行储藏。

通过以上的步骤，家庭就可以做出美味的手工饼干了。希望读者们在家也能尝试着制作一下，将我们平凡的生活变得更加丰富多彩。