秋葵的吃法做法大全

秋葵的吃法做法大全

秋葵，又名麻莲，是一种绿色纤维的蔬菜，在东亚、南亚等许多国家和地区广泛食用。它营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、钾、铁、镁等矿物质，被誉为“蔬菜中的黄金”。

那么，如何吃秋葵呢？以下就为大家介绍秋葵的吃法做法。

1、清炒秋葵

将秋葵洗净去头，对切成两半或三段，用开水焯水后捞出沥干；起锅热油，下葱姜蒜爆香，然后放入秋葵翻炒，加盐、生抽、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

2、秋葵炒鸡蛋

将秋葵切成小段，鸡蛋打散备用；油锅烧热，放葱姜蒜爆香，放入秋葵炒片刻，倒入鸡蛋液翻炒均匀，加入盐和少量生抽调味，撒上葱花即可。

3、秋葵蒸蛋

将秋葵切成小段，鸡蛋打散备用，调入盐、胡椒粉和少量清水；将秋葵铺在碟子上，倒入蛋液；开水锅中大火蒸10分钟左右，出锅前保持蒸锅内残留的水不要流入菜盘。

4、秋葵炖鸡腿

取一只鸡腿切块，加入适量盐、生抽、胡椒粉淹制入味备用；将秋葵洗净去头，对切成两半或三段，入沸水中焯水后捞起沥干；将鸡块和秋葵放入电压力锅中，加入姜片、料酒、清水炖15-20分钟即可。

5、秋葵煮羊肉片

将羊肉片放入开水中焯水，捞出沥干备用；将秋葵洗净去头对切成两半或三段；烧热油锅，下葱姜爆香，放入焯水过的羊肉片和秋葵，加入适量清水（没过食材），加盖中大火煮开，转小火炖制30分钟左右即可。

6、秋葵煮粥

将米洗净后加入电压力锅，多放些水（煮粥比煮饭多放适量的水），加入少许盐、姜片、葱白粒、适量的秋葵切段，然后启动“煮粥”程序；煮好后，加入调料自己口味，如胡椒粉、鸡精等即可。

以上就是秋葵的吃法做法大全了，大家可以选择自己喜欢的方法来尝试，开启一场美食之旅。