在家生黄豆芽的简单方法

在家生黄豆芽的简单方法

黄豆芽是我们日常饮食中重要的蔬菜之一，不仅营养价值高，而且价格便宜。但市场上的黄豆芽普遍存在质量问题，有时甚至会带来健康隐患。那么在家如何简单地生产出质量可靠的黄豆芽呢？下面介绍几种常见方法。

方法一：使用竹笼

1. 准备好黄豆，并冲洗干净，泡在清水中约6个小时。

2. 把泡好的黄豆隔水蒸熟，水开后3分钟即可。

3. 把蒸熟的黄豆装到竹笼中，摆平，再用白色的布蒙住，在阴凉处放置约24小时。

4. 在摘取黄豆芽前，先以清水洗手。

方法二：使用盆子

1. 准备好黄豆，并冲洗干净，泡在清水中约6个小时。

2. 把泡好的黄豆隔水蒸熟，水开后3分钟即可。

3. 取一个深度适中、无漏洞的盆子，底部铺上湿纱布或白色毛巾。

4. 把蒸熟的黄豆倒入盆子内，均匀铺开，然后再倒上一层泡过水的小麦，并用喷壶给它们浇水。

5. 盆子口要盖上黑色布或报纸以遮光。

6. 在5-7天后，黄豆芽即可收获。

方法三：使用保鲜袋

1. 准备好黄豆，并冲洗干净，泡在清水中约6个小时。

2. 把泡好的黄豆隔水蒸熟，水开后3分钟即可。

3. 取一个塑料保鲜袋，放入适量的黄豆，再加入一些水，最后解开一角让袋子通气。

4. 把保鲜袋放在通风较好的地方，每天给它们喷水，需要注意保持适当的湿度。

5. 黄豆芽在2-4天即可收获。

最后需要注意的是，在操作过程中一定要保持卫生，洗手后再摘取黄豆芽。此外，生出来的黄豆芽要经过洗净破坏菌体，不宜长时间放置。