经典爽口开胃小菜
摘要经典爽口开胃小菜无论是在家庭聚餐中,还是在饭局上,一份经典爽口开胃小菜总能够为大家带来愉悦的感受。它口感清爽,不但能增加食欲,还可以起到调节口腔环境的作用。下面,我们就来盘点一下几款经
经典爽口开胃小菜
无论是在家庭聚餐中,还是在饭局上,一份经典爽口开胃小菜总能够为大家带来愉悦的感受。它口感清爽,不但能增加食欲,还可以起到调节口腔环境的作用。
下面,我们就来盘点一下几款经典的爽口开胃小菜。
拍黄瓜
拍黄瓜是一道香辣可口、清新解暑的小菜。将黄瓜切成细长的条状,用锤子或菜板拍裂,使其容易入味。调料采用姜末、大蒜末、醋、盐、辣椒油等,口感鲜美,十分开胃。
凉拌豆腐皮
凉拌豆腐皮是一道口感清新,健康美味的小菜。豆腐皮先用热水焯一下,再拌上葱花、姜末、蒜末、香油、酱油、麻油等调料,最后加上适量的芝麻粒点缀即可。
拌凉粉
拌凉粉是一道地道的湖南小吃,也是夏季不可缺少的开胃小菜。将手工做的凉粉切成细丝,加入豆皮丝、木耳丝、花生碎、辣椒油、花椒粉、醋、盐等调料拌匀即可。
凉拌海带丝
凉拌海带丝是一道色香味俱佳的小菜。先将海带丝焯水备用,再加入葱花、姜末、蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。这款小菜营养丰富、口感清爽,是很多人喜欢的一道小吃。
八宝菜
八宝菜是中国的传统名菜之一,清淡美味,在冬季常见。主料有木耳、金针菇、黄瓜、胡萝卜、金针菇等,烹调手法有蒸、炒、炖等。调料采用酱油、蚝油、花椒粉、胡椒粉、姜末等,口感极佳。
以上就是几款经典的爽口开胃小菜,当然还有许多我们没有提到的小菜,希望大家也可以尝试做一些自己喜欢的开胃小菜,与朋友们分享。