螃蟹哪里不能吃？

螃蟹哪里不能吃？

螃蟹是人们喜爱的海鲜之一，它肉质鲜美，味道独特。但是，在品尝螃蟹的过程中，有一些部位是不能食用的，因为它们可能会对人体造成伤害。

螃蟹的背壳和爪子吗不能吃？

螃蟹的背壳和爪子硬度较高，不能被消化掉，容易划伤人的食道和胃肠道，引起伤口感染或其他并发症。因此，食用时应该将背壳和爪子剔除，只食用螃蟹的肉质。

螃蟹肚子里面的黄色部分不能吃？

螃蟹肚子里面的黄色者称为“蟹膏”，其实是螃蟹内脏的一部分。蟹膏含有大量胆固醇和甾醇类物质，长期食用会引起脂肪代谢问题，导致高血脂等一系列疾病。因此，尽量减少蟹膏的摄入量或者不食用为好。

螃蟹的肚子不能吃？

螃蟹的肚子是指位于腹部的一块软肉，它所处位置接近肠胃和生殖器官，可能污染。含有高浓度的尿酸，而尿酸主要在肾脏内代谢排泄，如果大量食用蟹肉易发生痛风、尿酸性肾炎等疾病。建议食用时将螃蟹的肚皮剥掉，避免食用对身体的不良影响。

螃蟹分泌物不能吃？

螃蟹进食时会排出分泌物，其中包括肠液和胆汁等。这些分泌物含有有害物质，如亚硝酸盐等，会对人体造成不利影响， 严重的会引起急性中毒。因此，在食用螃蟹之前，应先将螃蟹放入淡盐水中浸泡一段时间，让螃蟹将体内的秽物排出。

加工过度的螃蟹不能吃？

为了增加螃蟹质量和口感，一些商家会对螃蟹进行过度加工，如加入硫磺等化学成分，虽然能极大地提高螃蟹的保鲜性能，但长期加工食用会对人体造成危害。选择新鲜、原生态的海蟹是更加健康的选择。

总结：

以上几点就是我们在食用螃蟹时，需要注意的部位和注意事项。在选购螃蟹时，建议选择无毒、无公害、无抗生素残留的产品。同时，在食用前应该先进行消毒和处理，以免影响人体健康。