让你一次掌握韭菜盒子的制作方法

让你一次掌握韭菜盒子的制作方法

韭菜盒子是一道美食，香气四溢、口感丰富，是不少人喜爱的小吃。它的主料之一就是韭菜，韭菜是春季的传统时令蔬菜。口感清爽可口，有极高的营养价值。今天，我们就来掌握一下韭菜盒子的制作方法。

材料准备：

韭菜、面粉、瘦肉末、淀粉、食盐、豆腐、鸡蛋、油

步骤1：制作韭菜馅

将韭菜洗干净，剁碎后放入碗中加适量食盐拌匀，再加入少许植物油和生抽拌匀。放入锅中稍微煎一下，挑出韭菜叶子备用。

瘦肉末加适量盐和淀粉搅拌均匀，再加上豆腐，将豆腐绞成豆渣加入肉末中搅匀即可。

步骤2：制作面团

将面粉放入碗中，加入适量水揉成面团，盖上湿毛巾，醒发15-20分钟。

步骤3：包饺子

将韭菜叶子剁碎加入肉馅中，搅拌至混合均匀。

将面团分成团子擀成薄饼。将饺子馅放在饺子皮中央，对折成半月形，两侧收口捏紧。

步骤4：蒸饺子

在蒸锅中放上蒸笼布，将包好的饺子码放入蒸架上，大火蒸熟后关火，让蒸器蒸一会儿再关掉火，以免蒸出的饺子底部粘锅或夹生。

步骤5：煎饺子

将蒸熟的饺子放进平底锅里，加适量植物油，小火煎至两面金黄色即可。

最后，将煎好的韭菜盒子装盘，凉拌蘸酱即可食用。

以上就是制作韭菜盒子的全部步骤以及需要准备的材料。希望能对你做出美味的韭菜盒子有所帮助。