美食世界中的清爽佳品——莴笋凉拌怎么做？

美食世界中的清爽佳品——莴笋凉拌怎么做？

莴笋是一种非常健康的蔬菜，含有大量的维生素和纤维，对健康有着非常好的保健作用。在家庭料理中，莴笋可以变化出很多的美食佳肴，其中最为简单易学又实用的莫过于莴笋凉拌了。

一、准备材料

1. 新鲜的莴笋30克

2. 青红辣椒各1个

3. 蒜瓣2-3个

4. 生姜适量

5. 花生米适量

二、准备调料

1. 酱油3勺

2. 香醋1勺

3. 盐适量

4. 糖1勺

5. 花椒少许

三、做法步骤

1. 准备莴笋，切弯刀花板，蒜瓣与姜末，连同花生米备好。

2. 准备好调料，取一个小碗，放入酱油、香醋、盐、糖和花椒等，开胡确立，冷藏备用。

3. 将切好的莴笋、蒜末、姜末和花生米等配料全部倒入大碗中，混合均匀。

4. 取出调料碗，从中倒入凉拌汁，并调匀。

5. 将调料汁倒入莴笋、花生米和蒜末等配料混合物里，轻轻搅拌均匀即可。

四、注意事项

1.烹饪时可以加入一些胡萝卜条或青椒片增色显美味。

2.要使用新鲜的莴笋，用水冲洗干净。

3.调味汁的味道可以依据个人口味进行微调。

这道莴笋凉拌简单易学，健康美味，是大家在暑热季节必不可少的清爽佳品。相信小伙伴们都可以轻松掌握，快来动手试试吧。