家常清炒小白菜做法
摘要家常清炒小白菜做法小白菜是民间的一种蔬菜,品质嫩绿而且肉质鲜嫩,味道清新香甜适口。小白菜营养极其丰富,含有大量的维生素、钙和蛋白质等营养元素,以及对人体有益的植物纤维。特别适合春季食用,既可以
家常清炒小白菜做法
小白菜是民间的一种蔬菜,品质嫩绿而且肉质鲜嫩,味道清新香甜适口。小白菜营养极其丰富,含有大量的维生素、钙和蛋白质等营养元素,以及对人体有益的植物纤维。特别适合春季食用,既可以满足味蕾的需要,也能有效地保持身体健康。
下面是清炒小白菜的做法:
原材料:
小白菜300g,洋葱1个,大蒜适量,盐适量,老抽适量,糖适量,鸡精适量,油适量。
步骤
1.准备好食材:小白菜中芯摘去,晾干备用;洋葱切片;大蒜拍碎备用。
2.锅中放油,油热后加入洋葱煸炒出香味,然后加入大蒜对焦香味。
3.接着把小白菜放入炒制翻炒,然后加入少许盐、老抽、糖、鸡精,继续翻炒1-2分钟。
4.最后关火出锅,装盘即可食用。
过程注意:
1.洗净小白菜,切掉底部硬梗,晾干水分;
2.锅要预先烧热,油不宜过多,可以一次倒入适量的油进行炒菜;
3.因为小白菜的口感比较清新,所以调料的使用也要适当,尤其是盐和糖量;
4.在翻炒的过程中,需要不停地翻动,以免过度烹调而破坏了小白菜的营养价值。
总结
清炒小白菜是一道“开胃菜”,美味无比,还可以增加人体的免疫力和维生素摄入。要吃出健康美味,需要注意清洗、调料等多个方面的细节,做好每一个环节才能做出口感鲜美的清炒小白菜。不同的口味调配,可以让这道菜变得鲜、香、甜、辣等不同的风味,让人口感更为多样化。如果您还没有尝试过,赶紧动手做一曲养生又美味的清炒小白菜吧!