山梨糖醇是糖吗

许多人一听山梨糖醇液，可能并不知道是什么，但是一说代糖，大部分人都会立刻提起兴趣来，其实山梨糖醇液属于甜味剂，算是一种代糖物质山梨糖醇液已经被应用到食品中有较长的一段时间了，只是还未被大众熟知那么，山梨。

食品工业 在食品工业中的应用 山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加触山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软在面包蛋糕中使用，有明显效果 山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好。

山梨糖醇不是糖，但具有某些糖的属性这类糖醇主要作用就是能让食品的保湿性维持在比较好的状态下，甚至于它还经常被融入到食品中作为硬化剂，也可以作为甜味剂，还有在很多的化妆品以及牙膏中都融入了一定量的山梨糖醇。

山梨糖醇是什么东西 山梨糖醇是一种糖分，有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半山梨糖醇极易溶于。

山梨糖醇普遍存在于植物的光合作用之后，属于果糖的类型，并不是糖山梨糖醇一般来说是维生素C的制作原料，在经过发酵之后可以制成维生素C，因此山梨糖醇是一种果糖山梨糖醇的甜度是蔗糖的一半左右，但是热量却与蔗糖相差。

在食品工业中的应用 山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软在面包蛋糕中使用，有明显效果山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产。