桂圆的吃法：营养功效和创意美食

桂圆是一种常见的热带水果，以其鲜美的口感和营养价值而闻名于世。桂圆富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力、促进血液循环、调节内分泌等作用。同时，桂圆也是一种食材，可以用来烹饪各种美味佳肴。下面就来了解一下桂圆的吃法，让我们一起探索桂圆的营养功效和创意美食吧。

1.桂圆炖猪肺

材料：桂圆25克，猪肺150克，葱姜适量。

做法：

1）猪肺清洗干净，削去表面的油脂和粘液，切成小块，焯水去腥。

2）将桂圆、猪肺和葱姜一同放入炖盅中，加水适量，炖2个小时左右。

3）食用时再拌上少许盐和鸡精。

这道菜肴鲜美可口，适合补气养血，对女性身体健康有很好的益处。

2.桂圆莲子露

材料：桂圆50克，莲子50克，冰糖适量。

做法：

1）将桂圆和莲子分别洗净，放入锅中，加水适量，用小火煮30分钟。

2）加入冰糖，煮至糖溶解，继续煮5分钟左右，即可关火。

3）将煮好的桂圆莲子露倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷藏。

这款甜品可以清热解暑，还可以润肤美容，是夏季人体需要的佳品。

3.桂圆鹌鹑蛋蛋糕

材料：桂圆30克，鹌鹑蛋8个，细砂糖60克，低粉80克，发粉5克，沙拉油35克。

做法：

1）将鹌鹑蛋打散，放入细砂糖中，搅拌均匀。

2）加入低粉、发粉和桂圆，搅拌均匀后，倒入沙拉油。

3）将混合好的面糊倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，180度烤12分钟至熟即可。

这款小蛋糕味道香甜可口，口感绵软，桂圆的香气和独特的口感让人回味无穷。

4.桂圆红薯米糕

材料：桂圆50克，红薯1个，糯米粉100克，糖适量。

做法：

1）将红薯去皮，切成小块，加水煮至烂糊状态。

2）将糯米粉、桂圆粉倒入红薯泥中，搅拌均匀。

3）加入糖，继续搅拌均匀，倒入蒸锅中，蒸20分钟左右即可。

这款米糕橙黄鲜亮，口感香糯软绵，桂圆的香气和红薯的甜味相得益彰，非常适合作为早餐或下午茶点心食用。

总之，桂圆作为一种营养丰富的水果和食材，其多样的吃法不仅能够满足人们味蕾的需要，还有助于增强身体健康。希望大家都能在享受美食的同时，关注营养健康，拥有更加健康、美丽的生活。