炒豇豆的做法详解
摘要豇豆,又名扁豆,是夏季常见的一种蔬菜。它富含纤维素和维生素C,具有清热解暑、解渴利尿的功效。今天,我们就来分享一下炒豇豆的做法,让大家在品尝美食的同时也能享受健康。材料:1.豇豆500克2.蒜末
豇豆,又名扁豆,是夏季常见的一种蔬菜。它富含纤维素和维生素C,具有清热解暑、解渴利尿的功效。今天,我们就来分享一下炒豇豆的做法,让大家在品尝美食的同时也能享受健康。
材料:
1.豇豆500克
2.蒜末适量
3.姜末适量
4.干辣椒适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.油适量
步骤:
1.将豇豆剪去两端的头尾,清洗干净备用。
2.锅中加油,待油热后放入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味。
3.将豇豆倒入锅中,翻炒均匀。
4.加入适量的盐和鸡精调味,在继续翻炒,直至豇豆变软烂。
5.出锅装盘即可。
小贴士:
1.煮豇豆时最好加点盐,这样可以使豇豆更爽脆。
2.豇豆不宜过度烹饪,否则会影响其口感。
3.适量添加辣椒可以增加豇豆的味道,但不要放太多,以免影响口感。
4.豇豆含有草酸,在烹饪前需用开水烫一下去除其涩味。
总之,炒豇豆,简单易做,口感鲜美,而且也十分健康。不妨试试吧!