葱烧海参的做法及功效

海参是一种珍贵而有营养的海产，是非常好的滋补食品，而葱烧海参则是将海参的鲜美和葱的香味完美结合的一道美味佳肴。下面，我们就来介绍一下葱烧海参的制作方法及其营养价值。

一、食材准备：

1、鲜海参一只（大约200克）

2、葱两根

3、姜适量

4、料酒适量

5、酱油适量

6、盐、糖适量

7、清水适量

8、色拉油适量

二、制作步骤：

1、泡海参：

将海参放入清水中浸泡至软化（大约需要24小时），其中换水3-4次，这个过程也是海参去异味的过程。

2、切葱姜：

将葱姜切成细丝备用，这样可以使得葱姜的香味更容易渗透到海参中。

3、焯水处理：

将处理好的海参放入开水中焯水1分钟，然后捞出用清水冲洗，去除表面的杂质。

4、炒制葱姜：

将锅中倒入色拉油，加入切好的葱姜，炒至香味四溢。

5、加入海参：

将焯水处理好的海参加入锅中，用酱油、料酒、盐、糖等佐料调味，加入适量清水，煮至汤汁收干、入味。

6、翻炒成品：

炒制至锅中汁变干后，推锅，上台。

三、功效作用：

1、补养强身：

海参富含胶原蛋白、蛋白质、微量元素等，可以补养身体，增强身体的免疫力。

2、滋阴壮阳：

海参具有滋阴润燥、补肾壮阳等功效，对于性功能下降、腰膝酸软等有一定的辅助作用。

3、美容养颜：

海参中含有大量的胶原蛋白、氨基酸等成分，常食可以保持皮肤弹性，延缓皮肤老化。

葱烧海参是一道美味可口、营养丰富的佳肴，食材简单易得，制作方法也不太复杂，大家可以自己在家里试着做做看，相信一定会让您的家人和朋友大呼过瘾！