老式面包——回味童年的味道

小时候，家里有顿顿香喷喷的老式面包，是我一直难以忘怀的味道。那时，面包坊子还很多，每个坊子里都会有一个糕点摊，摆满了各种口感香气诱人的小吃糕点。而老式面包则是我最喜欢的一款。

说起老式面包，大家一定会想起它那金黄的外表，上面覆盖着一层薄薄的酥皮，外壳劲道，带有一股香气。掰开一小块，里面松软有弹性，香气四溢，一口下去，芳香扑鼻，回味无穷。

老式面包的出产历史很长，在过去，它是用温室养出的酒酵母和面粉，手工调制而成，冷发制作，陈放几小时后再进行烘焙。如今，虽然工业生产已经普及到了老百姓家中，但手工回味还是难以取代。

说到老式面包的制作配方，各地区口感不同，上海地区的老式面包，味道清香甜润，给人特别的质感。而浙江地区的老式面包，则具有独特的芝麻香味，食感酥脆爽口。每个地方的老式面包都有各自的特色，一品尝便会让人难以忘怀。

除了用作早餐，老式面包与各种食材搭配也是极佳的选择。例如搭配奶酪，可以让奶酪的腥味变得柔和，更加适合口感；搭配煎蛋，可以让蛋香与面包香融合，让人胃口大开。能够想到的与老式面包搭配的食材都有一个共同点，就是老式面包的香气可以将其他食材的特点发挥得更加充分，带来更多的口感变化。

总的来说，老式面包是一种具有浓郁口感和回味功能的美食。它不仅是美味的代名词，也是一份情感的表达，让人回到童年的美好时光。无论是城市中的繁华街头还是田园风光里的农家小院，老式面包总是能引起人们的共鸣。