肚包鸡的做法，口感鲜美，营养丰富！

肚包鸡是一种鲜美可口、营养丰富的菜肴，制作方法简单、易于掌握。它不仅味道鲜美，而且有健胃消食、提高免疫力的功效。下面为大家介绍一下肚包鸡的做法。

材料：

1.去骨鸡腿肉一根；

2.去骨鸡翅尖适量；

3.鸡胸肉一个；

4.鸡肝一个；

5.肚皮两张；

6.生姜少量；

7.葱一根；

8.花椒、料酒、盐、糖、酱油适量。

制作方法：

1.将鸡腿肉去骨并切成小丁，放入碗里加入料酒、盐、生姜丝、葱姜水搅拌均匀腌制15分钟；

2.将鸡胸肉、鸡肝同样去骨、洗净切成小丁，放入碗里加入料酒、盐、生姜丝、葱姜水搅拌均匀腌制15分钟；

3.将腌制好的鸡腿肉、鸡胸肉、鸡肝用锅煮熟，捞出晾凉；

4.将晾凉后的鸡腿肉、鸡胸肉、鸡肝分别用菜刀切成蓉状，放入碗内；

5.加入少量盐、糖、酱油、花椒、葱姜水搅拌均匀备用；

6.将肚皮放入沸水中焯烫1分钟，捞出晾凉；

7.将晾凉后的肚皮展开，将鸡腿肉末放在中间，然后把肚皮对折成四个角落，用牙签固定；

8.将肚包鸡放入电饭煲中，用“蒸鸡”档，蒸约30分钟；

9.将蒸好的肚包鸡取出，淋上热油，即可装盘食用。

小贴士：

1.腌制和煮熟鸡肉的时间不能太长，否则会影响到口感；

2.肚皮的焯烫时间也不要太长，否则会硬化，口感不好；

3.肚包鸡蒸煮的时间也不要过长，否则会过熟，口感也不好。

肚包鸡的做法，虽然看起来有点繁琐，但只要掌握好每一个步骤，就能做出一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。大家不妨在家里试试，一定会有意想不到的惊喜哦！