白木耳红枣炖鸡汤的营养与做法

白木耳和红枣是中医中常用的食材组合，两者的搭配可以起到很好的滋补和调养作用。在冬季，炖上一锅白木耳红枣炖鸡汤，既可以温暖胃部，又能补充体力，增强免疫力。下面，就让我们看看白木耳红枣炖鸡汤的营养与做法。

白木耳

白木耳又称雪耳、银耳，是菌丝体发育完全、具有生殖功能的真菌。白木耳是营养丰富的天然食材，常常被用来炖鸡汤、熬粥等。白木耳含有丰富的胶质，能够为胃部黏膜形成保护膜，有助于预防和缓解消化系统疾病。同时，白木耳还富含多种维生素和矿物质，具有补肾益气、补血润燥的功效。

红枣

红枣是中国传统的滋补食品之一，富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和钙。红枣还能够提高免疫力、抵御疲劳、调整神经系统等功效。同时，红枣还能够促进胃肠蠕动，帮助消化吸收。

鸡肉

鸡肉是一种非常常见的肉类，富含蛋白质和维生素B族，具有滋补和提高免疫力的作用。同时，鸡肉还能够降低胆固醇、预防心血管疾病等。

白木耳红枣炖鸡汤的做法

材料

鸡肉500克，白木耳50克，红枣20粒，姜片适量，葱段适量，盐适量

做法

1.将鸡肉切块，放入开水中焯水备用。

2.将白木耳洗净泡发，去掉根部切成小块。

3.将红枣洗净备用。

4.将鸡肉、白木耳、红枣、姜片、葱段放入炖盅中。

5.加入适量清水，盖上盖子，放入蒸锅中蒸煮2-3小时。

6.加入适量盐调味即可食用。

温馨提示：炖制时，可根据口味适量加入调味料，如：酱油、料酒等。

总之，白木耳红枣炖鸡汤是一款营养丰富、滋补健身的食品，适合人群广泛。在严寒冬季，一碗热乎乎的白木耳红枣炖鸡汤能够为您温暖身心，增强体质，提高免疫力。大家可以试着在家里制作一次，体验一下其中的滋味。