西瓜皮也可以变成美味佳肴！尝试一下这些做法

夏季来临，西瓜成了人们偏爱的水果，好吃又解暑。而且不仅西瓜肉好吃，连西瓜皮也可以制作出美味佳肴。今天就为大家介绍一些西瓜皮的制作方法，让大家不再浪费西瓜皮的营养和口感，同时也让大家可以品尝到意想不到的美食佳肴。

西瓜皮炒蛋

西瓜皮炒蛋是最简单的一种方法，同时也略微有点中式美味。将削好壳的西瓜皮等大小匀齐地切成丝，用盐和醋稍稍腌一下水分出来，然后放入蛋液中搅拌均匀。接下来放一点点油到平底锅中，倒入蛋液，煎至两面呈金黄色即可。

西瓜皮清炒

西瓜皮清炒虽然没有什么中式美食味道，但是西瓜皮本身的香甜味道加上简单的味精、辣椒、葱花、炒制出来的香味让这道菜非常清爽美味。将削好壳的西瓜皮等大小匀齐地切成薄片，用沸水焯烫去掉苦味。锅中少放一些油，放入西瓜皮和葱花爆炒，加入适量的味精和辣椒。翻炒到西瓜皮变软和卷曲即可。

西瓜皮胡萝卜丝拌凉菜

这条做法对水果蔬菜爱好者来说就是个大挑战：把西瓜皮和胡萝卜丝拌在一起。不过实际上，这是一款非常自然清甜的拌凉菜佳肴。将削好壳的西瓜皮等大小匀齐地切成长条形，放沸水中焯烫。同样切好胡萝卜丝，和几片青椒一块焯烫出去。然后将三种蔬菜放一起，加入适量油、醋、味精和盐拌匀即可。

西瓜皮腌菜

这款食谱需要耐心一点，但是值得一试。将削好壳的西瓜皮切成均匀大小的长条形，先独立蒸5秒钟再焯水。然后加入白糖、料酒、醋、葱花、姜片一起煮开，倒入口感上佳再保温的细致调味汁。如果您的口感很极端，可以加入辣椒或花椒之类的辣味。这样的做法放置瓶中，即可做成非常美味的腌菜啦！

结语：

西瓜皮不必丢弃，利用起来它的味道和营养。各种简单的制作方法让您尝试出餐桌上的美味佳肴，而你不再浪费那些有价值的部分。品尝一下这些独特的味道，让您的夏日佳肴拥有更多选择。