银耳莲子粥的做法

银耳莲子粥是一道营养丰富的粥品，以银耳和莲子为主要材料，口感清甜，具有润肤美容、滋补养颜的功效。下面小编就为大家详细介绍一下银耳莲子粥的做法。

主要材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

制作过程：

第一步，将银耳泡发并清洗干净，去掉根部，将整个银耳撕成小片备用。

第二步，将莲子洗净后浸泡在清水中，泡发3-4小时。

第三步，将泡发好的莲子加入清水中，用火煮开后用中小火煮30分钟，放入银耳小片和红枣，继续煮15分钟。

第四步，将冰糖加入锅中，煮到糖完全融化即可。

注意事项：

1、银耳一定要选择新鲜干净的，泡发后要去掉所有的杂质。

2、泡发莲子时可以加入少许盐，这样可以去除莲子的苦味。

3、煮粥时要不停地搅拌，防止粘锅。

4、如果喜欢稠一些的粥，可以将银耳和莲子的比例适当增加。

5、煮粥时火候要适中，不能太大也不能太小，否则粥的口感和营养都会受到影响。

小贴士：

银耳莲子粥不仅美味可口，而且还有很多好处。银耳中的胶质可以有效地美白和润肤，莲子则具有祛火消暑、滋补肝肾的功效，同时还能加强人体免疫力。因此，经常食用银耳莲子粥可以达到滋补养颜、健脾养胃、抗衰老的效果。

以上就是银耳莲子粥的做法，大家可以试着自己动手做一下，一定会喜欢上这道美味的粥品。