松茸大全：多种吃法轻松学

松茸是秋季采摘的珍贵食材，被誉为“食之皇”。俗话说得好，“食在广东，松茸先到”，可见它的珍贵程度。松茸具有高蛋白、低脂肪、低热量、多种维生素和矿物质的特点，营养价值极高。它的味道也是非常浓郁，让人回味无穷。下面为大家介绍松茸的多种吃法，让您轻松享受美味，品味健康。

一、鲍汁松茸

鲍汁松茸是一道美味佳肴。在制作时，我们需要准备鲍鱼、松茸、鸡蛋清、玉米淀粉、鸡精等材料。首先将鲍鱼和松茸切成丝，然后用清水泡一下，将其泡软。接着将鸡蛋清和玉米淀粉和在一起，再加入一些清水拌匀，做成稀糊状备用。接着将泡好的松茸和鲍鱼加入热水中焯水，焯好后捞出来备用。接着将热锅加热，加入油，将糊状物倒入锅中慢慢翻炒，炒至颜色稍微变浅后加入松茸和鲍鱼，再加入鸡精和盐翻炒，最后淋一些生抽即可。

二、松茸炒面

松茸炒面是一道营养丰富、美味可口的主食。制作时我们需要准备面条、松茸、鸡蛋、葱花、酱油、盐和香油等材料。首先将松茸洗净清水浸泡15分钟，取出涤净切片。面条用滚水焯熟，捞出过冷水后沥干。然后加入热油的锅中煸炒一会，倒入打好的鸡蛋煸炒均匀。接着加入黄瓜、葱花、松茸，继续翻炒，加入酱油和盐调味，最后淋上一点香油即可。

三、松茸红烧肉

松茸红烧肉是一道婆婆广为的传统名菜。它的味道香糯鲜美，口感极佳。制作时需要准备五花肉、松茸、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、水等材料。将五花肉切块，松茸切片备用。接着将五花肉下锅煎炸，熬成浅黄色，然后加入一大块姜片和葱段、料酒、酱油、糖、盐、水，用中火煮约一小时。再把松茸放入锅内煮沸，然后调整盐的味道即可。

四、松茸炖鸡汤

松茸炖鸡汤是一道养生佳品，它不仅具有养颜美容的效果，还能有效地增强身体免疫力和改善睡眠质量。制作时需要准备鸡肉、松茸、姜、枸杞子、红枣等材料。将鸡肉洗净切块，松茸泡软切片，姜切片，枸杞子和红枣备好。然后把鸡块放入砂锅内，加入适量的水，加入姜和调料煮开，去浮沫，再加入松茸煮至松茸上色，炖煮2小时左右，出锅前加入盐和胡椒粉即可。

五、松茸烤鱼

松茸烤鱼也是一道美食，其口感鲜美，清香爽口。制作时需要准备五花鱼、松茸、洋葱、胡萝卜、姜、小米辣、红酒、盐、黑胡椒粉、羔羊肉汁、橄榄油等材料。首先将鱼肉处理干净后，撒上盐和黑胡椒粉，放入烤箱里烤10分钟，取出备用。接着将松茸、洋葱、胡萝卜、姜、小米辣用橄榄油炒熟，加入适量的红酒和羊肉汁，继续加热，然后撒点盐装碟即可。

六、松茸饭团

松茸饭团是一道营养丰富的美食，它不仅美味可口，而且易于携带，方便实用。制作时需要准备糯米、松茸、火腿肠、紫菜、芝麻、油、盐等材料。首先将糯米和适量水放入锅中煮至熟烂，然后加入紫菜、松茸和火腿肠混合均匀，加入盐调味，搓成适量大小的饭团。然后将芝麻炒熟，裹到饭团表面，最后用适量的油煎炸即可。

七、松茸炒豆腐

松茸炒豆腐是一道暖胃开胃的利器。它可以改善人体血脂水平，降低血压，还具有抗衰老等作用。制作时需要准备豆腐、松茸、青椒、蒜、生姜、盐、生抽、鸡精、味精等材料。首先将松茸洗净，切成薄片，然后将豆腐切成小块。接着将豆腐和松茸分别用开水烫一下，然后捞出备用。热锅凉油，下蒜姜爆香，加入豆腐和松茸翻炒，加入盐、生抽、鸡精、味精调味，加入青椒翻炒一会儿，淋一点香油即可。

八、石锅牛肉松茸饭

石锅牛肉松茸饭是一道美味可口的主食。它具有丰富的营养价值，口感鲜美，十分开胃。制作时需要准备牛肉、松茸、米饭、蛋、青菜、水和调料等材料。将牛肉洗净切片，松茸洗净切片。将牛肉和松茸倒入石锅内，再加水，放入炉灶上大火烧开，撇去浮沫。接着加入米饭和青菜，调味后煮熟，煮好后将一个蛋打散倒在上面，直接上桌即可。

九、砂锅松茸焖鸡

砂锅松茸焖鸡是一道美味可口的家常菜。它将砂锅的传统美味与松茸的鲜香融为一体，给人以美妙的感受。制作时需要准备鸡肉、松茸、葱、姜、豆腐、青菜、盐、生抽、料酒、鸡精等材料。将鸡肉切块，松茸切片备用。接着将葱姜放入砂锅中炒香，加入鸡肉和调料煸炒。煸炒好后加入适量水，放入豆腐和青菜。煮开后加入松茸，再调味即可。

十、凉拌松茸

凉拌松茸是一道适合夏季的凉菜，既可以做为配菜，又可以做为开胃小菜，味道爽口清新。制作时需要准备松茸、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、盐、辣椒油、芝麻酱等材料。首先将松茸分开，去除根部，用清水洗净入锅焯水，捞起后用凉水浸泡1小时。接着将鸡蛋煮熟，切成碎块，黄瓜和胡萝卜也切成块备用。最后将松茸、鸡蛋、黄瓜和胡萝卜混合均匀，加入盐、辣椒油和芝麻酱拌匀即可。

以上就是松茸的多种吃法，想要享受健康美味，就赶快试试吧。