面点师培训

面点师培训

面点是我国特色小吃中的一种，其制作需要一定的技术和经验。而面点师则是专门从事面点制作的职业人员。由于面点师的工作需要较高的技能和专业知识，因此，面点师培训也逐渐成为了一个独立的行业。

面点师培训的内容包括厨艺技巧、食品安全、卫生管理、食品营养等方面的知识。在培训期间，学员将从理论与实践两个方面进行综合培训。具体来说，面点师培训分为以下几个方面:

1. 原料学：全面了解各种面粉的特性，以及对不同稀释剂和添加剂的使用方法。

2. 制作工艺：掌握各种面点的制作方法，了解各种面点的发酵和烤制工艺。

3. 食品安全：学习食品安全法律法规，掌握食品卫生与安全的标准及预防食品污染的方法。

4. 卫生管理：学习餐厅、厨房、卫生间和用具卫生的管理流程。

5. 营养学：学习食品营养学的知识，掌握不同面点的营养成分及其营养价值，为面点制作提供更多元化的选择。

面点师培训机构也有多种选择，学员可以根据自己的实际情况选择适合自己的培训方式。一些大型连锁面包店如味千拉面、湘秀食府、星巴克等也会定期招聘并提供面点师培训。另外，很多酒店学校及餐饮培训学校也提供面点师专业培训。

无论是在学习的时候还是将来的工作中，面点师都需要保持不断地学习和改善自己的技能。只有不断地学习和掌握更多的技术，才能够在面点制作的领域内获得更多的发展和成功。