中秋家宴菜谱，美食佳肴满足你的挑剔味蕾

中秋是中国传统节日之一，也是一年中最重要的传统节日之一。在这个日子里，家人团聚，赏月、品尝美食，是每个人都期待的美好时刻。

当人们聚在一起共度佳节时，如何让这个节日更为难忘呢？当然是烹制一桌丰盛的家常菜了！下面就为大家呈现一份中秋节家宴菜谱，让你在节日之余，品尝到美食佳肴，满足你的挑剔味蕾。

1. 恋爱糖醋排骨

主料：猪排骨500克、鸡蛋1个

辅料：葱姜、料酒、白糖、白醋、酱油、淀粉、油适量

做法：

1.将猪排骨切成小块，加入鸡蛋、盐、白胡椒粉调味，腌制半小时；

2.腌制好的排骨块沥干水分，并把鸡蛋清留下；

3.加入淀粉，把排骨块裹上薄薄的一层淀粉；

4.热锅凉油，下排骨块炸至金黄色，盛出控油；

5.锅中留底油，葱姜爆香后加入料酒、酱油、白糖和白醋，快速翻炒均匀；

6.倒入适量清水，烧开后加入裹好淀粉的排骨块，将酱汁均匀涂在排骨块上，煮至收汁即可。

2. 葱爆牛肉

主料：牛肉200克

辅料：葱、生姜、蒜、盐、酱油、料酒、油、淀粉适量

做法：

1.牛肉切成薄片，加入盐、酱油、淀粉和少量料酒腌制10分钟；

2.葱、姜、蒜切成细末备用；

3.热锅凉油，葱姜蒜爆香后加入牛肉，翻炒至断生即可。

3. 糖醋鲤鱼

主料：草鱼1条

辅料：盐、胡椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、油适量

划重点做法：

1.将草鱼去鳞、去腮、去肠，剖成两半；

2.草鱼肉上撒上盐、胡椒粉，腌制10分钟；

3.鸡蛋打散后拌入淀粉，制成糊状；

4.热锅凉油，把鱼片裹上蛋糊，放入热油中炸至双面金黄；

5.锅中留底油，加入适量白糖和白醋，翻炒均匀；

6.加入清水烧开后，再将炸好的鱼片放入酱汁中。

7.将鱼片涂满酱汁，翻炒均匀即可。

4. 烤鱼

主料：草鱼一条

辅料：生姜、蒜、红椒、大葱、盐、胡椒粉、盐、油适量

做法：

1.将草鱼去鳞、去腮、去肠，切成条状；

2.生姜、蒜、红椒、大葱切成细末；

3.把鱼条涂上盐、胡椒粉腌制10分钟；

4.热锅凉油，将腌制好的鱼条的两面煎至金黄；

5.把煎好的鱼条放在烤盘上，撒上切好的姜蒜末和红椒末；

6.放入烤箱中，200度烤20分钟；

7.最后将大葱切成丝，撒在烤好的鱼片上即可。

5. 炸香菇球

主料：鲜香菇200克

辅料：鸡蛋2个、淀粉、盐、胡椒粉、油适量

做法：

1.鲜香菇洗净，去蒂，切成细末；

2.加入鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉调味搅拌均匀；

3.把调好味的香菇糊摆入碗中，小火蒸15分钟；

4.蒸好后取出晾凉，把香菇糊揉成小球形；

5.加热油，油温到170度炸至金黄色即可。

当然，以上只是中秋节家宴菜谱的一小部分，无论是鱼、肉、蔬菜、水果，只要你喜欢，都可以烹制出美味可口的佳肴。在这个美好的节日里，用美食与家人分享快乐，轻松愉快的度过一个难忘的中秋，在欢声笑语中共度团圆时光。