皮蛋瘦肉粥的做法家常

皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、简单易做的粥品，不仅具有保暖的作用，而且能够促进胃肠蠕动，增强消化功能。在这个秋冬季节，尤其适合家庭在家做一碗温暖的皮蛋瘦肉粥，一起来看看这道美食的做法吧！

材料：

1、米 100克

2、皮蛋 2个

3、瘦肉末 50克

4、姜末 适量

5、葱末 适量

6、盐 适量

7、清水 适量

步骤：

1、将米淘洗干净，加入适量清水浸泡半小时。

2、将皮蛋剥壳，切成小块。将瘦肉切成末。

3、在锅中加入适量油，烧热后加入姜末、葱末煸炒。

4、将瘦肉末加入锅中煸炒，炒至变色。

5、加入适量清水，在锅中加入米煮开。

6、煮至米粒变软时，加入皮蛋块，继续煮5分钟。

7、最后加入适量盐，搅拌均匀即可。

小贴士：

1、在煮粥的过程中，可以根据自己口味适量增加水的量，让煮出来的粥更加稀薄，也可以增加米的量来煮浓稠的粥。

2、皮蛋和瘦肉是皮蛋瘦肉粥中比较重要的两个材料，和米一起煮可以让口感更加丰富。

3、瘦肉可以使用牛肉或者鸡肉代替。

4、在煮粥的过程中，需要不定时翻动一下，防止粘锅。

结语：

皮蛋瘦肉粥是一道营养美味、简单易做的粥品，不仅适合在家做，也可以在寒冷的冬日里取暖。如果你想为自己或者家人做一份温暖的美食，那么这道皮蛋瘦肉粥绝对不容错过！