电饭煲食谱：简单易学的十道美食

摘要对于时下火爆的厨房神器——电饭煲，你是否只会用它煮饭？其实，电饭煲还可以用来烧汤、蒸菜、煮粥、炖肉等等，真是一个万能的小家电。今天，我就为大家带来几道简单易学的电饭煲食谱。一、可口的煮饭虽然煮饭是

对于时下火爆的厨房神器——电饭煲，你是否只会用它煮饭？其实，电饭煲还可以用来烧汤、蒸菜、煮粥、炖肉等等，真是一个万能的小家电。今天，我就为大家带来几道简单易学的电饭煲食谱。

一、可口的煮饭

虽然煮饭是电饭煲最基础的功能，但是想做好一碗美味的饭还是需要一些诀窍的。比如，洗米时需要用流动的水洗，而且刚开始水会比较混浊，需要反复清洗几次，等到水泡变为清澈的样子才能停止，这样出锅的饭就不会特别粘了。另外添加盐或油也可以有效减少米粒粘连的现象。

二、营养丰富的蒸菜

很多人并不知道电饭煲可以蒸菜，其实这也是电饭煲的一项常规功能。只要先在电饭煲内加入适量的水，然后放入蒸盘，接下来就可以放入所要蒸制的蔬菜啦，比如说西兰花、胡萝卜等等。由于蒸出来的菜都是保留了原有的香味和汁水，所以也是一道营养十分丰富的健康菜品。

三、清汤红烧鸡翅

山药是一种非常不错的食材，不仅口感鲜美，而且还拥有丰富的营养物质。如果将山药、鸡翅放入电饭煲中一起烹制，就可以得到香气扑鼻、入口滑嫩、汤汁清爽的清汤红烧鸡翅了。制作过程也比较简单，只需要将山药切成丁，鸡翅剁成小块加入锅中，然后压制鸡肉出水，倒入适量生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、蒜末、姜末、橄榄油、清水，再放入电饭煲中煮热即可。

四、下饭美食蛋花汤

作为一道家常小菜——蛋花汤，只需要鸡蛋、调料和鸡汤就能轻松搞定。将鸡汤、盐和胡椒加入电饭煲，煮到水开后加入用筷子打散的鸡蛋液，搅拌一下再煮熟就可以了，搭配一碗白米饭吃特别下饭。

五、口感细腻的稀饭

电饭煲煮粥是很方便的，而且出锅的粥也会比其他的煤气灶制作的粥更加糯软细腻。参考南方方下粥时的做法，将洗干净的米加水放入电饭煲里，加入一些葱姜末、盐和油，煮到水开后，再将原西的保温功能开启，电饭煲内的温度就能大幅下降了，这时就能得到外观看似卡粥但是十分滑软的稀饭了。

六、鲜美多汁的海鲜煮萝卜

电饭煲还可直接煮海鲜哦，海鲜与萝卜混合起来煮，萝卜的清甜与海鲜的鲜美融合在一起，味道非常不错。把海鲜和洗好后切成块的萝卜放在电饭煲中，加水没过食材，然后放入盐、生抽、葱姜丝即可。如果还喜欢吃更浓郁的口味，加些料酒、姜片可以有不错的效果。

七、鲜香四溢的手抓饼

手抓饼作为一道非常受欢迎的早餐，每个人都会有做法和口味的不同。但是，电饭煲可以助你轻松地制作这个美食。将面粉、水、盐、油混合倒入电饭煲中搅拌均匀，然后发酵30分钟左右，成型后放入电饭煲中蒸制即可。相比较传统的制作方式，手抓饼在电饭煲中蒸出来的口感更加细腻，香味也更加浓郁。

八、糯糯的红豆粥

红豆粥是一道非常简单美味的小吃，电饭煲煮红豆粥更是非常方便，只需要将红豆和洗干净的糯米加入适量的水中，煮到软烂就加入糖、盐搅拌均匀即可。特别注意不能一次性加入太多的糖，可以分几次加，这样更容易掌握糖的量，不至于影响口感。

九、鲜嫩多汁的红烧鸡翅

用电饭煲烧红烧鸡翅很简单，只需要配合适量的调料就可以了。将鸡翅放入电饭煲中，加入适量生抽、老抽、郁糖、料酒、葱姜、橄榄油、盐和适量的水，按下煮饭键即可。煮好后，可取出鸡翅和酱汁，单独烧开几分钟，最后在翅根处上浸上红油和末蒜即可。