蒜蓉粉丝虾的做法

蒜蓉粉丝虾是一道非常受欢迎的菜品，其口感非常的鲜美，让人难以忘怀。无论是在家庭聚餐还是在餐厅中，都是备受喜爱的美食。今天，我将为大家介绍如何做一道美味的蒜蓉粉丝虾。

材料：

虾子500克左右

粉丝100克

葱姜蒜适量

盐、生抽、料酒、花椒粉、香油、白胡椒粉适量

步骤：

1.虾子洗干净，去壳留尾，挑除虾线；

2.泡上冷水入开水中焯水1-2分钟；

3.把焯好水的虾子捞出来沥水，放在盘子里；

4.粉丝泡发好后滤干水；

5.葱姜蒜切成末；

6.锅中烧热油，加入葱姜蒜末和花椒粉炒香；

7.加入泡发好的粉丝翻炒一下；

8.倒入适量的水，放入一勺料酒、盐、生抽，上锅蒸5-7分钟；

9.起锅前放入适量的香油和白胡椒粉，拌匀即可。

小贴士：

1.虾子焯水的时候，可以加入一片姜和一些料酒，可以去除虾子的腥味；

2.粉丝蒸的时候，水要多一点，不然粉丝可能会糊掉；

3.加入适量的葱姜蒜末和花椒粉可以去除虾子的腥味，同时也会让蒜蓉粉丝虾更加的香味四溢。

总结：

以上就是蒜蓉粉丝虾的做法了，大家可以根据自己的口味来调整调料的量。在烹饪过程中，我们需要注意掌握好火候，虾子不宜煮太久，不然会影响口感。另外，粉丝和调料的搭配也非常的重要，可以根据自己的喜好来自由搭配，让蒜蓉粉丝虾更加的美味。希望大家都能在家中成功制作出一道美味的蒜蓉粉丝虾。