猴头菇的多种美味吃法
猴头菇是一种常见的食用菌，营养价值极高，富含各种必需的人体营养元素。猴头菇含有多种氨基酸、多糖、维生素和抗氧化物质，对增强免疫力、延缓衰老、预防癌症有显著的功效。而且，猴头菇的口感鲜美、质地细嫩，适合多种不同的烹饪方式，今天就为大家介绍几种猴头菇的美味吃法。
1、清炒猴头菇
清炒猴头菇是一道非常简单的素菜，只需要将洗净的猴头菇切片后，用油热锅后爆炒均匀，再加入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅食用。
2、猴头菇鲍汁蒸豆腐
这道菜需要准备猴头菇、豆腐、海鲜鲍鱼、葱姜蒜等材料。先将豆腐切好后码放在砂锅中，再加入切好的猴头菇和海鲜鲍鱼，以及葱姜蒜和适量的酱油和盐。加纯净水后大火蒸10分钟左右，出锅前撒上少许香菜末即可。
3、猴头菇炒青笋
猴头菇炒青笋是一道美味的素菜，需要准备猴头菇、青笋、姜丝和橄榄油等材料。将洗净的猴头菇切片备用，青笋洗净切段备用。锅中放油热后加入姜丝爆香，再加入猴头菇和青笋翻炒，加入盐和鸡精后淋上一勺橄榄油即可食用。
4、猴头菇猪肚汤
猴头菇猪肚汤是一款非常好吃的汤菜，也是一道非常营养丰富的菜品。需要准备新鲜的猪肚、猴头菇、姜片、大葱和料酒等材料。将猪肚洗净，撒盐腌制半小时，再用清水冲洗干净备用。砂锅中加入高汤、猪肚焯水后再加入切好的猴头菇，再煮约20分钟，最后加盐和味精搅拌均匀即可食用。
5、猴头菇瑶柱炖鸡汤
猴头菇瑶柱炖鸡汤是一道营养丰富的汤菜，可以清热解毒，滋补身体。需要准备鸡腿肉、猴头菇、瑶柱、姜片、大葱等材料。将鸡腿肉焯水后过凉水，猴头菇洗净切片备用，瑶柱用清水泡软备用。然后将所有的材料放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮2个小时左右，再加盐即可食用。
猴头菇不仅口感鲜美，而且烹饪方式多样，煮汤、蒸菜、炒菜都非常合适，而且还有极高的营养价值，经常食用可以提高身体免疫力和预防多种疾病。以上介绍的几种猴头菇的美味吃法，不妨可以在家里试一试，做出一道道美味的佳肴来。
