面包的做法大全

面包是我们日常生活不可或缺的食品之一。它的香味和味道一直都深受人们的喜爱。在这篇文章中，我们将为您介绍不同种类的面包和它们的做法。

1.法棍面包

首先，我们来介绍一种经典的法国面包——法棍面包。它的外形像一个细长的胡萝卜，也被称为“长袍面包”。做法如下：

材料：

面粉400克

盐10克

酵母5克

水200克

步骤：

1.把面粉、盐和酵母加入碗中，混合均匀。

2.逐渐加入水，揉成光滑的面团。

3.放置在温暖的地方，静置1个半小时。

4.将面团搓成长条形。

5.在面团表面用刀划几刀。

6.将法棍面包放入烤箱中，用200℃的温度烤制25分钟即可。

2.羊角面包

羊角面包是另一种法国传统糕点。外形呈三角形，类似于羊角形状。做法如下：

材料：

面粉500克

酵母5克

糖2勺

盐1勺

黄油200克

牛奶200毫升

步骤：

1.将面粉、酵母、糖和盐混合均匀。

2.加入牛奶和黄油，揉成光滑的面团。

3.放置在温暖的地方，静置2个小时。

4.将面团搓成长条，切成三角形。

5.将每个三角形从宽边卷起，成为羊角形状。

6.将羊角面包放入烤箱中，用200℃的温度烤制20分钟即可。

3.葡萄干面包

如果您喜欢甜食，那么这种葡萄干面包是您的不二选择。它非常适合早餐或下午茶。做法如下：

材料：

面粉300克

盐1勺

酵母5克

牛奶150毫升

鸡蛋1个

葡萄干100克

糖3勺

黄油50克

步骤：

1.将面粉、盐、酵母、糖、牛奶和鸡蛋混合搅拌。

2.加入葡萄干和黄油，揉成光滑的面团。

3.放置在温暖的地方，静置1个半小时。

4.将面团揉成皮球形，放入烤盘中。

5.在面团表面斜切几刀。

6.将葡萄干面包放入烤箱中，用180℃的温度烤制30分钟即可。

4.牛角面包

又称可颂面包，是一种非常著名的法国早餐面包。做法如下：

材料：

面粉500克

糖2勺

酵母5克

盐1勺

牛奶150毫升

黄油150克

步骤：

1.将面粉、糖、酵母和盐混合均匀。

2.在混合物中加入牛奶和黄油，揉成光滑的面团。

3.放置在温暖的地方，静置2个小时。

4.将面团搓成长条状，将黄油均匀的涂在面团表面。

5.将面团折叠起来，重复涂上黄油和折叠，共涂抹三次。

6.将面团压成薄片状，切成三角形，卷成牛角形状。

7.将牛角面包放入烤箱中，用180℃的温度烤制20分钟即可。

5.燕麦面包

燕麦面包是一种比较健康的面包，因为它含有丰富的纤维和蛋白质。做法如下：

材料：

面粉400克

燕麦片100克

酵母5克

盐1勺

糖2勺

水200毫升

步骤：

1.将面粉、燕麦片、酵母、盐和糖混合均匀。

2.逐渐加入水，揉成光滑的面团。

3.放置在温暖的地方，静置1个半小时。

4.将面团搓成长条形，放入烤盘中。

5.在面团表面撒上一层燕麦片。

6.将燕麦面包放入烤箱中，用200℃的温度烤制25分钟即可。

总之，以上只是面包的种类和做法的一小部分。还有很多其他的面包，例如意大利面包、德国黑麦面包和英式奶油面包等等。希望这篇文章能够帮助您掌握制作各种面包的技巧，让您在家中就能享受到美味的面包。