猪肚汤的做法详解

猪肚是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，对人体健康有很多好处。特别是猪肚汤，不仅美味可口，还具有滋补养生的功效。下面介绍一下猪肚汤的做法，让大家在家也能轻松制作出一份美味的猪肚汤。

材料：

1. 猪肚：1个。

2. 姜：适量。

3. 料酒：适量。

4. 栗子：适量。

5. 红枣：适量。

6. 枸杞：适量。

7. 盐：适量。

8. 胡椒：适量。

做法：

1. 准备好所需的食材。

2. 将猪肚用清水洗净，剪掉边缘的硬皮，然后切成块状，放入锅中，加入适量的料酒，焯水去腥。

3. 焯好水的猪肚捞出来，用清水冲洗几遍，将水倒掉备用。

4. 将洗净的猪肚块倒入锅中，加入适量的水，放入几片生姜，大火烧开后转小火慢炖2个小时。

5. 然后将栗子、红枣和枸杞一同加入锅中，继续慢炖1个小时。

6. 再加入适量的盐和胡椒，煮3分钟即可关火。

7. 猪肚汤炖好后，用漏勺将猪肚块、栗子、红枣和枸杞捞出，装在碗中即可。

8. 汤汁中剩下的姜可以留下不用捞出来。

这样一份美味的猪肚汤就做好了，不仅可口，而且非常有营养。如果感觉汤汁不够可以加适量的清水。