海带炖排骨汤的家常做法

海带炖排骨汤是一道美味可口、清香可口的传统汤品，是很多家庭中的必备汤品之一。海带和排骨都是很有营养价值的食材，海带含有丰富的碘和褐藻胶，有助于降低胆固醇、保护心脏，有助于肠胃健康；而排骨含有蛋白质、钙、铁、锌等多种营养素，有助于促进骨骼发育、增强身体免疫力。

海带炖排骨汤是制作起来十分简单的一道汤品，只需要准备好新鲜的食材和适量的调味品，配合炖煮的技巧，就可以做出一锅香味浓郁、营养丰富的海带炖排骨汤。

海带炖排骨汤的家常做法

材料：

• 猪排骨500克
• 海带200克
• 姜片5片
• 葱1根
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

步骤：

1. 猪排骨清洗干净，切成小块。
2. 海带泡发一下，清洗干净后切成段。
3. 热锅凉油，将排骨放入翻炒一下，倒入适量的料酒去腥，继续翻炒几分钟，将排骨煸出油。
4. 汆烫排骨，加入适量清水。
5. 放入剁碎的葱姜，调入适量生抽。
6. 大火烧沸，撇去浮沫，转小火炖煮1个半小时左右。
7. 加入切好的海带，继续炖煮20分钟至半小时。
8. 最后加入适量的盐调味即可。

注意事项：

1.炖排骨的时间必须要足够长，这样可以使排骨煮得更加烂糯，口感更好；

2.加入海带时不要煮过久，否则海带的营养素会大量流失；

3.调味时盐的用量要适中，避免盐分过高对健康造成负面影响。

总之，海带炖排骨汤是一道口感鲜美，营养丰富的家常汤品，非常适合身体较为虚弱或食欲不振的人群食用。无论是冬天还是夏天，都是一道受欢迎的家常汤品。