银鱼炒蛋：一道简单又健康的家常菜

银鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，常食用对身体健康有益。而炒蛋则是家常菜中的经典之作，简单易做，口感清香鲜嫩。

将银鱼和炒蛋结合在一起，既美味又健康，成为了许多家庭餐桌上的常客。

以下是一份银鱼炒蛋的食谱：

材料：

• 鸡蛋3个
• 银鱼适量
• 葱末适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 油适量

步骤：

1. 将银鱼用清水洗净，沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将葱末爆香。
4. 倒入银鱼，翻炒至银鱼变色，淋入少量酱油。
5. 将炒好的银鱼放到锅边，倒入蛋液，快速翻炒均匀。
6. 待蛋熟透后，关火，撒上少许葱花即可。

此时，一盘香味扑鼻、色香味俱佳的银鱼炒蛋就做好了。

银鱼炒蛋是一道常见的家常菜，在不同地区有着略微不同的做法，也可以添加其他的配菜和调料。比如可以加入豆腐、木耳等蔬菜翻炒，或者放入姜末、花椒粉等调味品，根据个人口味进行调整。

不过无论如何变化，银鱼炒蛋都是一道营养丰富、易于消化、味道鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人食用。