麻辣豆腐怎么做？一起来学习！

豆腐一直是民间的食品之一，也是素食者的主要选择，可做出各种美味佳肴。今天，我们将分享一道口味浓郁的菜品：麻辣豆腐。

在家做饭，人们通常会在美食浪潮的激励下，探索传统食品的口味和做法。麻辣豆腐是中国地方风味菜品之一，口感和味道比同类菜品更特殊，辣味是其中的一种特别的特点。

许多人喜欢麻辣豆腐，但是他们并不知道如何制作它。别急！接下来，我们将分享一份简单的制作方法，帮您制作出美味的麻辣豆腐。

材料：

1.豆腐 200 克

2.油辣椒 20 克

3.花椒 10 克

4.葱姜蒜适量

5.瘦肉末 50 克

6.鸡蛋 1 个

7.盐适量

做法：

1.准备所有的材料。

2.豆腐用开水焯烫，再用盐水浸泡一下，取出切成合适的小块。

3.下锅烧水，将豆腐放在沸水中煮 5 分钟，捞出后沥干水分备用。

4.用开水将辣椒泡软，切成末，花椒用油炒香，用棉布包裹并捏碎获得粉末。

5.热油，加入葱姜蒜末，炒香，再加瘦肉末煸炒，调整火候，直到变色，再加入鸡蛋翻炒。

6.将煮好的豆腐加入锅内，用慢火煮 2~3 分钟，搅拌均匀。

7.加入油辣椒、花椒粉、盐，翻炒均匀。

8.最后，将麻辣豆腐沿着盘子的四个方向放置，摆盘即可。

麻辣豆腐紧凑的口感、刺鼻的辣味，是一道值得尝试的佳肴。食客们可以按照自己的口味适量增加或减少材料的用量，享受自己执手制作的美味菜品。

最后，祝您品尝愉快。享受这道麻辣豆腐带来的刺激和满足吧！