小南瓜的做法：做出美味又有营养的南瓜料理

南瓜是一种十分营养丰富的蔬菜，富含优质蛋白质、膳食纤维、钾、锌、硒等人体所需的营养元素。而在秋季时节，南瓜更是成为了餐桌上的主角之一，因为此时南瓜正处于丰收期，味道十分鲜美，且由于气温的变化，也十分适合用来制作一些温暖的热菜。本文将介绍一些小南瓜的做法，希望可以为广大南瓜爱好者提供一些灵感和帮助。

一、烤南瓜 烤南瓜是将南瓜切成薄片，用橄榄油、盐、黑胡椒和蒜粉等作料拌匀后，放入烤箱烤制而成，这是一种可以制作成小食或者做为凉菜的菜品，具有营养丰富、美味可口等特点。

材料： 小南瓜1只 橄榄油适量 海盐适量 黑胡椒适量 蒜粉适量

做法： 1.将小南瓜清洗干净后去皮，去籽，并切成薄片，摆放在烤盘上； 2.将橄榄油、盐、黑胡椒、蒜粉等作料混合后，均匀地涂在南瓜片上； 3.将烤箱预热至200℃，然后将烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟左右，直到南瓜片慢慢变焦并呈现出金黄色； 4.取出烤盘，将烤好的南瓜片装到盘子中，切成适量的小块，摆上一些香菜和酸奶，即可食用。

二、南瓜粥 南瓜粥是一种将南瓜和稻米煮制而成的温馨又营养的食品，它含有大量的膳食纤维和维生素，经常食用还能起到很好的养胃健脾的作用。

材料： 小南瓜1只 糯米50g 白糖适量 清水适量

做法： 1.将小南瓜清洗干净后去皮、去籽、去筋，然后切成小块； 2.将糯米淘洗干净，泡水30分钟左右； 3.将切好的南瓜放入煮锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至南瓜变软，然后用勺子将南瓜压碎，搅拌均匀； 4.将泡好的糯米放入煮锅中，加入适量的水，再次煮开后转小火煮20分钟左右，将它们煮至软糯； 5.将煮好的糯米倒入南瓜泥中，加入适量的白糖搅拌均匀，继续用小火煮2-3分钟，煮至呈浓稠状； 6.将南瓜粥装入碗中，加一些香蕉片、杏仁碎等点缀，即可食用。

三、南瓜汤 南瓜汤是一种将南瓜熬成的浓郁汤汁，其口感浓郁，香气四溢，是一道美味可口的汤菜，也是秋季时节的一道必备佳肴。

材料： 小南瓜1只 鸡汤或者水1瓶 洋葱半个 大蒜2瓣 牛奶适量 盐适量 黑胡椒适量 橄榄油适量

做法： 1.将小南瓜去皮、去籽，切成小块； 2.将洋葱和大蒜切碎； 3.将煎锅加热至中等温度，倒入橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香； 4.将切好的南瓜放入锅内，加入一瓶鸡汤或者水，煮开后转小火，将南瓜煮烂。熬制时间约为15~20分钟； 5.将煮好的南瓜装入搅拌机中，加入适量的牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀制成南瓜泥； 6.将南瓜泥倒回煮锅中，加适量的水搅拌均匀，再次加热，熬制1-2分钟，调味即可。

小提示： 为了让南瓜汤的口感更加浓郁，可以加入适量的淀粉水勾芡。 以上是小南瓜的三种做法，不同的做法都能制作出美味又有营养的南瓜料理，建议大家可以根据自己的口味和偏好来制作。希望这篇文章能够对南瓜的爱好者们有所帮助，让大家可以通过美食来享受秋季的美好。