苦菜是什么菜
苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，别名荼草紫苦菜天香菜等其分布很广，除宁夏青海新疆西藏和广东的海南岛外，全国各地均有分布；以色列的苦菜是生菜根据查询相关公开信息，苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩叶，药名叫败酱草，异名女郎花鹿肠马草，民间俗称苦菜，又称生菜，以色列人都要吃苦菜，一方面是记念在为奴之家的苦况，另一方面也是记念在旷野经常吃到；野生苦菜有很多种，野生紫花苦菜是野生苦菜中的一种，因其开紫色花而得名，原名树荣苦菜，她的叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用它以前经常被用来充饥，紫花苦菜特别是在荒年的时候，那可是用来救命用；1苦菜是一种菊科的植物，它的茎并不是很高，所以苦菜的叶子一般都是挨在地上生长的，那么一些人在挖苦菜的时候，不仅要注意拿工具，还要弯身非常仔细的寻找才能找到它，外苦菜是一种多年生的草本植物，一般苦菜生长于我国；苦菜不叫黄帝菜，它有抗菌解热消炎明目的作用，是一味草药茼蒿又叫做皇帝菜，茼蒿一般自带香气，而且食用具有健脾养胃的功效苦菜学名苦苣菜，又名苦菜苦荬菜小鹅菜拒马菜#8226苦苦菜野芥子，为菊科1年生草本。
苦苦菜，又叫苦苣菜取麻菜苣荬菜，麻苣苣，民间俗称苦菜苦苣菜为菊科1年生草本植物一年生或二年生草本根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根生于田野路旁村舍附近分布于全球欧亚洲温带及亚热带；1云南苦菜是指花叶苦菜等芥菜类的蔬菜，或野生的苦苣菜，它和北方人所说的苦菜有很大区别，最经典的吃法是做成蘸水苦菜食用2北方人所说的苦菜泛指带有苦味的菊科野菜，比较常见的有苦荬菜苣荬菜抱茎苦荬菜；kǔ cài声明本词条可能涉及专业知识，中草药并非没有毒副作用，请遵医嘱服用，请勿轻信网上用药建议菊科植物苦定菜的嫩叶药食兼具多 年生草本植物药名叫败酱草，异名女郎花鹿肠马草民间俗称；1苦菜有九种分别是苦苣菜苣荬菜花叶滇苦菜短裂苦苣菜长裂苦苣菜南苦荬菜全叶苦苣菜续断菊沼生苦苣菜这种植物有着很高的食用价值，是一种天然绿色食品2苦菜是多年生草本，高30100 200；苦菜 学名苣荬菜 苦菜又叫基荬菜，是人们喜食的一种多年生野生蔬菜，它不但具有较高的营养价值，而且还有清热解毒等医疗作用苦菜适应性很强，在田间路旁均能生长。
别名荼，芑，荼草，选，游冬，野苦马，青菜，紫苦菜，堇菜，苦苣，苦荬，天香菜，老鸦苦荬，滇苦菜，苦马菜 功效主治清热，凉血，解毒，明目，和胃，止咳治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬伤，咳嗽，支气管炎。
因苦菜味感甘中略带苦，故有清热解暑抗菌解热消炎明目等作用，是清热去火的美食佳品4油麦菜油麦菜的苦味比苦瓜较淡，含有大量维生素蛋白质和钙铁硒等营养成分，是生食蔬菜中的上品，故有“凤尾”之称油；什么是苦菜苦菜是夏季常见的野生蔬菜，也是典型的草本植物只要春天一到，它就开始生长苦菜不仅富含纤维素，还富含维生素做一道美味的冷苦菜可以解暑解暑，这对我们也很有好处因此，苦菜也是消暑除湿消暑的好菜吃苦。
苦菜别名天香菜荼苦荚甘马菜老鹳菜无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，早春采收，洗净，鲜用或晒干，生于山地及荒野，为田间杂草分布于中国北部东部和南部药食兼具多年；苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩叶，它也被叫做天香菜荼苦荚甘马菜等，略带苦味它可以清炒食用也可以凉拌，其中凉拌最为常见，非常适合夏天食用凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐鸡精香油。
