排骨汤怎么做好吃？

排骨汤是大家非常喜欢的一道汤品。它既美味又营养，而且热量也不高。那么，怎样才能做出一锅好喝的排骨汤呢？今天我们就来一起学习一下。

首先，我们要准备好需要的材料。排骨、姜、葱、枸杞、熟地、盐等都是必备的材料。排骨最好选择新鲜的带肉的，这样汤汁才会更加鲜美。而且选择大骨头的排骨，营养价值会更高。

其次，我们需要先将排骨处理一下。首先用清水洗净，然后将排骨放入热水中焯水，去除血水和杂质。

接下来，我们将焯好水的排骨放入凉水中浸泡20分钟左右。这一步很重要，因为可以去掉排骨的腥味。

准备完排骨之后，我们要处理一下其他食材。姜要切成片，葱要切成段。枸杞和熟地可以不放，但是添加进去可以起到补脾胃、滋补健身的作用。

接下来，我们要开始炖排骨汤了。先将排骨放入锅中，加入清水。水的量应该是刚刚没过排骨。烧开之后撇去浮沫，然后加入姜片、葱段，转小火慢慢炖煮。

我们可以在炖煮的过程中加入枸杞和熟地。这两种材料可以提高汤汁的营养价值。当然，也可以加入其他的调料，比如白胡椒、桂皮、八角等等。

炖煮的时间要根据火力来确定。一般情况下，炖半个小时到一个小时左右就可以了。如果时间太长，汤汁的营养成分会被破坏掉，汤汁也会变得过于浓稠。

最后一步，我们要加入适量的盐来调味。加盐的时候要分次加入，并且不要加得太多。这样可以保证汤的味道更加鲜美。

最后，一锅好喝的排骨汤就做好了。将汤倒入汤碗中，撒上一些葱花和香菜，味道更加诱人。

总而言之，做好排骨汤的关键是选择好的材料和正确的做法。只有这样才能做出一锅营养丰富、美味可口的排骨汤。大家不妨自己试一下哦！