降火食谱：让你在酷暑中轻松驱走暑热

夏日炎炎，气温直逼四十度，烈日下走路出汗，坐在有空调的房间里也没有一丝清凉感。此时，除了空调和凉茶，饮食上也要多加注意。一些容易上火的食物和油腻的食品不宜多吃，否则会引发口腔溃疡、痤疮、疹子等症状。今天就为大家介绍一些降火食谱，让你在酷暑中轻松驱走暑热。

1.绿豆粥

绿豆清热解毒，很适合夏天食用。将绿豆洗净，加入适量清水煮烂，加入白糖调味即可。如果喜欢可加入薏米等其他清热食材一同熬煮。

2.黄瓜拌蛋

黄瓜味甘、性凉，蛋类清热解毒。先将黄瓜切成碎丁，用少许盐腌制一下，再将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。锅中加入适量油，将蛋液倒入锅中煎熟后加入腌制好的黄瓜碎，炒匀即可。

3.西红柿鸡蛋面

西红柿中的维生素C含量很高，能清热解毒；鸡蛋中的蛋白质也能起到类似的功效。将面条煮熟备用，备几个西红柿切碎备用，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀备用。锅中加入适量油，倒入鸡蛋液煎熟后加入西红柿碎炒匀，最后加入面条拌匀即可。

4.凉拌黄瓜

将黄瓜切成丝，加入少量盐腌制一会儿，挤出多余的水分。加入少许醋、糖、鸡精等调味品拌匀即可，也可以加入少量辣椒油提味。

5.西瓜薄荷饮

西瓜能解暑生津，薄荷性凉、有清凉感。将西瓜切成小块，薄荷用手轻轻拍扁。将西瓜块、薄荷放入搅拌机中打碎，加入少许糖水拌匀即可。

6.芹菜炒木耳

芹菜味甘生津、性凉，木耳则具有滋阴润燥的功效。将芹菜洗净切成段，用水焯一下备用。将木耳泡发干净，切成丝备用。锅中加入少许油，放入芹菜和木耳丝炒匀，加入盐、鸡精等调味品即可。

7.冰镇花茶

夏天喝花茶非常清凉，加上冰块效果更佳。可选择菊花、金银花、玫瑰花等花材，将花材泡在开水中，冷却后加入冰块即可。

8.荷叶莲子汤

荷叶有清热解毒、清心降压的功效，莲子滋阴润燥、清热解毒。将荷叶和莲子洗净放入锅中，加入适量水煮开，加入冰糖调味即可。

9.凉拌腐竹

腐竹富含蛋白质和钙质，同时也有助于清热解毒。将腐竹泡软切成丝，加入米醋、酱油、蒜泥、辣椒等调味品拌匀即可。

10.醋溜白菜

白菜味道清甜，有清热解毒的作用。将白菜洗净切成丝，用开水焯一下备用。锅中加入适量的油，将葱姜爆香，加入白菜丝翻炒，加入醋、盐、糖调味即可。

以上就是几款夏季降火食谱，各位可以根据自己的口味尝试一下，并合理搭配膳食。另外，夏季的饮食应以清淡为主，不要贪食油腻及辛辣食品，保持充足的水分摄入，有助于身体的清凉降温。